[单选题]有机氯农药中六六六的同分异构体有

正确答案 ：B

4种

解析：有机氯农药中六六六共有4种同分异构体。

[单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

正确答案 ：A

酸价

[多选题]在下列因素中，属于高效液相色谱法分离度的主要影响因素的是

正确答案 ：ABCE

理论塔板数

保留时间

容量因子

分离系数

解析：死时间与分离效果无关。

[单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

正确答案 ：C

回收率

[单选题]国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂

正确答案 ：D

对苯二酚和亚硫酸钠

解析：磷钼酸变为钼蓝常用的还原剂有氯化亚锡、 硫酸肼、对苯二酚等，国标法第一法中规定用对苯二酚和亚硫酸钠作还原剂，第二法规定用氯化亚锡和硫酸肼作还原剂。

[多选题]测定水中有机污染物时，对成分较复杂的水样，在分离和浓集后还需要进一步净化，可采用

正确答案 ：BCE

化学法破坏干扰物质

反萃取法

层析法

解析：测定水中有机污染物时，一般水样经预处理后可达到将水中微量有机物浓缩和分离的目的，但对于成分较复杂的水样，需要进一步净化，常用的净化方法有：层析法、化学法、反萃取法。

[单选题]测定污水及尿液中酚时，为保存样品应加入的试剂是

正确答案 ：C

乙酸

解析：每100ml尿中加入1ml冰乙酸可使尿样在冰箱保存2周。

[单选题]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

正确答案 ：E

旋光计法

[单选题]非水滴定中，标定高氯酸标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质

正确答案 ：A

邻苯二甲酸氢钾

解析：国标规定用邻苯二甲酸氢钾为基准物质。

[单选题]一种物质可定义为一种元素，则它的所有原子具有相同的

正确答案 ：B

原子序数

解析：原子序数确定元素在周期表中的位置，同时也确定物质的种类。

[单选题]理化检验样品应具有哪些特性

正确答案 ：A

代表性和公证性

解析：采的一个具有代表性和真实性的样品，是获得正确可靠的检测结果和卫生评价的基本保证。

[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是

正确答案 ：D

过氧化物的二次分解

解析：油脂氧化所产生的过氧化物，进一步分解为含羰基的化合物，这些二次产物中的羰基化合物的聚集量就是羰基价。

[单选题]如果某种水合盐的蒸气压低于相同温度下空气中水蒸气压，这种盐可能发生的情况是

正确答案 ：C

潮解

解析：此温度下，空气中水蒸气压高于水合盐的平衡蒸气压，发生空气中水蒸气向水合盐方向移动，即潮解。

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