正确答案:

是大肠细胞的一种能源 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢

ACD

题目：膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是

解析：短链脂肪酸包括乙酸、丙酸和丁酸，短链脂肪酸的功能首先是产生能量，丁酸主要在结肠吸收，可修复结肠黏膜损伤，对培养的大肠细胞可能有抗癌作用；而丙酸要进入肝转成热能供全身所需。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食物中的脂类所占比重最大的为

三酰甘油

解析：食物中的脂类所占比重最大的为三酰甘油（即甘油三酯），又称油脂，少量磷脂及胆固醇。

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含硫化合物

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胰蛋白酶抑制剂

解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。

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