正确答案:

生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

E

题目：蛋白质生物价的计算公式是

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的

0.01%

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是

儿童

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。

[单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是

核黄素

[单选题]胃肠内营养支持不适用于

急性肠梗阻的患者

[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和

食物特殊动力作用

解析：人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

本文链接：https://www.233go.com/key/yoonm2.html