正确答案:

血浆中维生素C含量 维生素C负荷试验 白细胞中维生素C含量

ABC

题目：人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）

解析：人体维生素C营养状况评价指标，包括血浆中维生素C含量、白细胞中维生素C含量、维生素C负荷试验。

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延伸阅读的答案和解析：

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食品生产经营过程的卫生情况

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环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况

[单选题]五苓散的君药是（ ）

泽泻

[多选题]营养学的研究方法有( )。

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营养缺乏病研究方法

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解析：主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[单选题]患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（ ）

消食导滞

[多选题]用补气法治疗失血证的主要依据（ ）

气能生血

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