[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为

正确答案 ：A

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗 粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（ ）

正确答案 ：AC

槲皮素

儿茶素

解析：槲皮素和儿茶素属于多酚类植物化学物，吲哚和异硫氰酸盐属于芥子油苷类化合物，大蒜素属于硫化物。

[单选题]某患者，男，30岁，出租车司机，患痔疮6年，主诉经常疲乏无力、心悸、头晕，开车时注意力不集中，近半年加重，常有食生米、纸片等怪癣。查体：患者神清，精神反应差，皮肤黏膜苍白，心、肺正常，腹平软。实验室检查：Hb＜70g／L，TS＜15％，该患者可考虑为( )。

正确答案 ：A

缺铁性贫血

[单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（ ）

正确答案 ：C

亚油酸

[单选题]婴幼儿缺锌可导致

正确答案 ：E

以上全是

解析：锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分离减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。

[单选题]下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则

正确答案 ：E

忌饮食无规律

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、 蔗糖等产酸产气食物。

[单选题]下面说法错误的是

正确答案 ：C

研究方法以体外试验为主，体内试验作为补充

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是

正确答案 ：A

谷氨酸

[单选题]噪声、振动、电离辐射、电磁辐射属于

正确答案 ：B

物理性危险因素

[多选题]口淡多见于（ ）

正确答案 ：AB

脾胃虚寒

水湿内停

[单选题]在进行毒理学安全性评价时，试验方法和操作技术的标准化是决定评价结果是否可靠的关键所在，目前试验方法和操作技术标准化最具代表性的是

正确答案 ：A

GLP和SOP

[单选题]患者，男性，60岁，上腹隐痛半年余，黑便，胃肠钡剂造影见胃小弯龛影，胃壁僵硬，龛影口环堤征，最有可能的诊断是

正确答案 ：A

胃癌

解析：患者年纪较大，有腹痛，黑便，胃饧钡剂造影见胃小弯龛影，胃壁僵硬，龛影口环堤征，均为恶性溃疡的征象，因此最有可能的诊断是胃癌。

[多选题]下列选项中，属于肾虚头痛表现的是（ ）

正确答案 ：ABC

头痛而空

腰膝酸软

头晕耳鸣

[单选题]我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为

正确答案 ：D

50μg/d

[单选题]两样本方差齐性检验的特点

正确答案 ：C

F值愈大，P值愈小

[单选题]实验设计应遵循的基本原则是

正确答案 ：E

随机化、对照、重复

解析：在实验设计时，为更好地控制非处理因素对结果的影响，以较少的受试对象取得较为可靠的信息，达到经济高效的目的，必须遵循随机化、对照和重复的原则，故选项E正确。

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