[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是

正确答案 ：E

酒石酸钾钠溶液

[单选题]我国卫生部1999年发布的6种生物限值包括

正确答案 ：B

甲苯

解析：我国卫生部1999年以“中华人民共和国卫生行业标准”批准发布：甲苯、三氯乙烯、铅及其化合物、镉及其化合物、一氧化碳和有机磷农药生物限值。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是

正确答案 ：D

四氯化碳

解析：锌与双硫腙在pH4.0～5.5 时形成紫红色的络合物，用四氯化碳萃取。

[单选题]拟除虫菊酯农药中，有的品种可作家庭卫生用，日常用的电热灭蚊片含有

正确答案 ：E

丙烯菊酯 丙炔菊酯

解析：拟除虫菊酯农药中，有的品种可作家庭卫生用，日常用的电热灭蚊片含有丙烯菊酯 、丙炔菊酯。

[单选题]当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是

正确答案 ：D

180℃±3℃

解析：烘烤溶解性总固体适用的温度有两种：①当水中溶解性总固体小于1000mg/L时使用105℃±3℃烘烤。在此温度下保留了矿物质中含有的结晶水和部分附着水，重碳酸盐转化为碳酸盐，而有机物挥发遗失甚少；②当水中溶解性总固体大于1000mg/L时使用180℃±3℃烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可去除，可能存留某些结晶水，有机物挥发逸失，但不能完全分解，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。

[单选题]某地区饮用地表水，近年来当地居民反映该水变咸、发黄。经检验水质，氯化物约超标1倍，色度超过洁净天然水色度范围，欲了解是否被有机物污染，最常用的简便方法是

正确答案 ：B

碱性高锰酸钾法测耗氧量

解析：水中氯化物含量低于300mg/L时用酸性高锰酸钾法测耗氧量，高于300mg/L时用碱性高锰酸钾法测耗氧量。

[单选题]在常温常压下以蒸气状态存在于空气中的是哪种化合物

正确答案 ：B

二硫化碳

解析：二硫化碳在常温常压下以蒸气状态存在于空气中。

[单选题]与骨骼、牙齿损害关系密切的物质是

正确答案 ：B

氟

解析：氟是机体的一种必需微量元素，缺乏时发生龋齿，过量时对骨骼、牙齿的损害最为突出，表现为氟斑牙、氟骨症等病症。甲基汞可透过血脑屏障进入脑组织，在脑内发生明显的蓄积，通过抑制巯基酶活性、引发自由基反应等产生一系列中枢神经系统损害。碘是机体合成甲状腺素必不可少的，而甲状腺素具有重要生理功能，促进生物氧化，调节氧化磷酸化过程及能量转换，调节蛋白质的合成与分解，促进糖和脂肪代谢，调节水盐代谢等。慢性镉暴露时，肾脏损害较为突出。

[单选题]影响对二乙氨基苯胺比色法测定水、空气中硫化氢精密度的主要因素是什么

正确答案 ：E

反应温度和时间

解析：对二乙氨基苯胺比色法测定硫化氢时，显色反应与温度有关，温度增高，误差增大。显色后在1h内测定，当吸光度＞0.8时，放置68h吸光度增高2%～3%。

[单选题]用于测定水中甲醛的方法是

正确答案 ：D

4一氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法

解析：水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂(AHMT)在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂［4，3-b］-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。2，3-二氨基萘在pH1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并(c)硒二唑化合物绿色荧光物质，用环己烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。N，N-二乙基对苯二胺(DPD)与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

[单选题]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是

正确答案 ：A

亚油酸

解析：必需脂肪酸主要包括两种：一种是ω-3系列的α-亚麻酸(18：3)，一种是ω-6系列的亚油酸(18：2)。

[单选题]由于存在着后沉淀现象，需要控制沉淀物的粘污，其方法是

正确答案 ：D

在沉淀前，调节溶液的pH可以控制粘污的发生

解析：引入杂质的量与陈化时间有关，陈化时间愈长，引入杂质量愈多；温度升高，后沉淀现象有时更严重；不论杂质是在沉淀之前存在还是在沉淀之后加入，引入杂质的量基本一致；改变沉淀剂的浓度只在共沉淀现象中起作用。

[单选题]重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是

正确答案 ：C

减少沉淀的吸附作用

解析：在形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是热溶液有利于形成晶状沉淀，减少吸附作用而使沉淀更为纯净。

[单选题]化学发光法氮氧化物分析器利用的原理是

正确答案 ：D

一氧化氮和臭氧的气相发光的反应

解析：氮氧化物化学发光法测定仪是利用一氧化氮和臭氧可以发生气象发光反应原理制成的。

[单选题]国标规定：使用气相色谱法测定车间空气中的苯，可用溶剂解吸和热解吸法，采样用

正确答案 ：A

活性炭管

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