2024卫生资格营养(师)医学初级职称历年考试试题试卷(4J)答案和解析

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

正确答案：B

解析：K值指标主要适用于鉴定鱼类早期腐败，K≤20%，说明鱼体绝对新鲜；K≥40%，说明鱼体开始有腐败迹象。

[单选题]下列哪项不属于行为干预范畴(　　)。

正确答案：C

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

正确答案：C

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