[单选题]不易引起过敏的食物是( )。

正确答案 ：D

富含矿物质的食物

[单选题]毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内

正确答案 ：E

维生素A缺乏

解析：毕脱斑又称结膜干燥斑,是维生素A缺乏病患者眼结膜近角膜边缘处干燥起皱褶,角化上皮堆积形成的泡沫状白斑，是体内维生素A缺乏的临床表现之一。

[单选题]预防放射损伤的效果最佳的是

正确答案 ：E

果糖

解析：预防放射损伤的效果最佳的是果糖。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

正确答案 ：D

2小时内

[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。

正确答案 ：D

索究型问题

解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题，如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。

[单选题]维生素的共同特点除外(　　)。

正确答案 ：C

它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

解析：维生素不能提供能量。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

正确答案 ：E

医疗机构内所有从业人员

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