正确答案: 蛋白质的真消化率
B
题目:评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是
解析:B
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延伸阅读的答案和解析:
[多选题]对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。
空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白
血脂
肾功能
痛风(血尿酸)
[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。
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