正确答案:

病死率

E

题目：反映疾病严重程度的指标是

解析：(答案：E)略。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有哪些权利

新品种的初审

增加使用量的初审

扩大使用范围的初审

解析：省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有新品种的初审、增加使用量的初审和扩大使用范围的初审的权利。

[单选题]氯乙烯所致的职业性肿瘤是

肝血管肉瘤

[单选题]作为理想的饮用水源首选为

深层地下水

解析：(答案：D)深层地下水的含水层的上方有不透水层的覆盖，能保护水质不受污染。所以，深层地下水是作为首选的理想的饮用水水源。

[单选题]某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

K值

解析：K值是指ATP分解的肌苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)低级产物占ATP系列分解产物ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx的百分比，主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％，说明鱼体新鲜；K40％时，鱼体开始有腐败迹象。

[单选题]在工农业生产中常见的化学性窒息性气体有

CO、氰化物、硫化氢

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