正确答案:

维生素A

B

题目：鱼鳞病是缺乏

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]表明食品被粪便近期污染的指示菌是

埃希菌属

解析：(答案：A)埃希菌属为典型大肠杆菌，在食品中检出典型的大肠杆菌说明被粪便近期污染。

[单选题]一般来说，水质最软的水源是

雨雪水

解析：在天然水中．远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水；泉水、溪水、江河水、水库水，多属于暂时性硬水，部分地下水属于高硬度水。

[单选题]下列哪种疾病不属于生物地球化学性疾病

水俣病

解析：生物地球化学性疾病是由于地球表面的某种化学元素含量过多或缺乏而影响到该地区人群对化学元素的摄入量，从而产生的疾病。克山病的发生与环境中硒水平过低有密切的关系；氟斑牙是由于一定地区的环境中氟元素过多，而致生活在该环境的居民通过饮水、食物和空气等途径长期摄人过量氟而引起的；黑脚病是由于长期自环境介质中摄人过量的砷而引起的地方性砷中毒的症状之一；克汀病是由于在胚胎发育期和婴儿期严重缺碘所致；水俣病是由于当地居民长期食用受甲基汞污染的鱼贝类而引起的慢性甲基汞中毒，不是生物地球化学性疾病。

[单选题]细胞膜的流动性主要决定于

脂质双分子层

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