正确答案: 卵黄高磷蛋白
D
题目:贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质
解析:(答案:D)卵黄高磷蛋白干扰铁的吸收。
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磷壁酸
解析:为基本知识类题目,考核细菌细胞壁的成分。革兰阳性细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸,包括壁磷壁酸和膜磷壁酸两种,它们构成革兰阳性菌的表面抗原,可用于血清学分型。脂多糖(备选答案D)为革兰阴性细菌细胞壁的特有成分,而肽聚糖(备选答案A)、脂质双层(备选答案C)和脂蛋白(备选答案E)为革兰阳性菌和阴性菌所共有的成分。所以,该考试题的正确答案为B。
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