正确答案:

生物活性物质

题目：豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是

解析：胃恶性溃疡典型X线表现是半月征。半月征的X线表现包括：不规则龛影，多呈半月形，外缘平直，内缘不整齐而有多个尖角，龛影位于胃轮廓之内，龛影外围绕以宽窄不等的透明带即环堤，轮廓不规则但锐利，其中常见结节状或指压状充盈缺损，以上表现称之为半月综合征。伴有黏膜纠集但中断于环堤外。

[单选题]使用谷氨酰胺的类似物作抗代谢物，不能阻断核酸代谢的哪些环节（）。

[单选题]关于社区健康教育与健康促进的表述，不正确的是

[单选题]活动受限是生命质量中较为敏感的指标，不包括

解析：生命质量评价中生理状态的评价反映个人体能和活力的状态，通常包括活动受限、角色受限和体力适度等3方面的内容。

[单选题]治疗湿热食积的主方是（）

[单选题]某女，30岁，半年前因情志不遂，整天抑郁不乐，渐至表情淡漠，沉默痴呆，时出言无序，时喃喃自语，喜怒无常，秽洁不分，舌红苔腻而白，脉弦滑，最佳治法是（）

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