正确答案:

维生素C 蛋白质

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题目：能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]机体对外源化学物的处置过程不包括

消除

解析：外源化学物与机体接触后经过吸收、分布、代谢和排泄四个过程，这是机体对外源化学物的处置过程。

[单选题]产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（ ）

维生素和铁

解析：本题考核的知识点：①产褥期指从胎儿、胎盘娩出至产妇全身器官除乳腺外恢复或接近正常未孕状态的一段时间，一般为6周；②食物应是富含优质蛋白质的平衡膳食；还要适量补充维生素和铁。

[多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

减轻肝脏负担

促进肝组织和肝细胞的修复

纠正营养不良

预防肝性脑病的发生

以上全对

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为

经口饮食

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