正确答案:

谷皮 糊粉层 胚乳 胚

ABCD

题目：谷类的基本结构为( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。

生蛋清

牛奶

[单选题]流行病学研究方法按设计类型可分为

描述性研究、分析性研究、实验性研究和理论性研究

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[单选题]寿命表的期望寿命是

同时出生的一代人活到X岁时，尚能生存的平均年数

[单选题]效度是衡量量表的

真实性

[单选题]与牛奶的比重无关的因素是

维生素

解析：牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

[单选题]哪种肿瘤在TWI上，转移癌灶信号可比肝实质还低

结肠癌

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