正确答案:

以上都是

E

题目：问卷中常用的答案格式有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]维生素B又称

抗脚气病维生素

解析：维生素B又称硫胺素，因其被发现与预防和治疗脚气病(Beriberi)有关，所以又称作抗神经炎素或抗脚气病维生素。

[单选题]下列属于化学性食物中毒的是( )。

有机磷农药中毒

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗

增加能量，应增加10%的基础能量消耗

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为 了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能 量消耗。

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。

下肢

臀部

会阴部

[多选题]胆囊的功能有( )。

储存胆汁

浓缩胆汁

[单选题]学龄儿童膳食碳水化合物和脂肪的适宜摄入量是应占总能量的（ ）

55%～65%和25%～30%

解析：本题考核的知识点是学龄儿童的营养需要。

[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

＞25m

解析：生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。

[单选题]重复原则是指

实验研究中样本必须包含多个同质实验单位或多次重复实验

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