正确答案:

克山病，大骨节病

E

题目：饮食中缺硒可能引起的地方病有

解析：克山病已被证实与硒缺乏有关。缺硒被认为也是发生大骨节病的重要原因。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]脑软化病典型症状为痴呆、丧失协调性以及神经系统障碍，其根本原因是

朊病毒蛋白空间构象发生改变

解析：朊病毒蛋白是一类高度保守的糖蛋白，它可能与神经系统功能的维持、淋巴细胞信号转导及核酸代谢有关。正常朊病毒蛋白呈a螺旋的部分肽段在致病型朊病毒蛋白中转变为p折叠，从而引起一系列的致死性神经变性疾病。两者是空间构象的改变，没有共价键的差别。故B项符合。

[单选题]68岁男性，患高脂血症，在饮食中应避免的食物是

动物脑

解析：患高脂血症的患者应避免过量进食富含胆固醇的食物，动物脑中含有丰富的胆固醇，所以应该避免摄入。

[单选题]减压反射的生理意义是

维持动脉血压相对稳定

[单选题]在整个反射弧中，最易出现疲劳的部位是

反射中枢中的突触

[单选题]《母婴保健法》所指的指定传染病有

艾滋病

[单选题]含中链脂肪酸的油脂在吸收代谢和功能方面具有许多特点，但不包括下列哪一项

调节肠道有益菌群

解析：含中链脂肪酸油脂的营养学特点主要有：水溶性较好，不需要胆汁乳化，可直接被小肠吸收；吸收后无需形成乳糜微粒，可由门静脉直接进入肝脏；在细胞内可快速氧化产生能量，代谢中可增加8％～35％的能量消耗不等；极少再合成甘油三酯、胆固醇，不在体内蓄积和提高血胆固醇水平等。但不具有调节肠道有益菌群的作用。

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