正确答案:

淀粉酶

题目：唾液对食物的分解是通过什么起作用

解析：唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]女，14岁，1年前前牙碰伤未治，近3日牙龈肿痛不能咬物。查11，牙冠近中切角折断，牙冠变黑，叩痛(抖)，Ⅰ度松动，唇侧牙龈红肿。该患牙应诊断为

解析：病例为牙髓炎症致坏死，同时感染致根尖周炎症，根尖周炎症急性发作，诊断应为急性根尖炎，D正确，同时排除E；冠折外伤是诱因，排除A；牙髓已有坏死，但诊断应以急性根尖炎为重，排除B；牙髓已坏死，故不能诊断慢性牙髓炎，排除C。

[单选题]乙胺丁醇用药的主要目的是

解析：乙胺丁醇对结核杆菌和其他分枝杆菌有较强的抑制作用，单独使用可产生耐药性，常与其他抗结核药联合应用，以增强疗效并延缓细菌耐药性的产生。故选C。

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