[单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?

正确答案 ：C

肝癌

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

正确答案 ：C

维生素B1缺乏

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

正确答案 ：B

血清蛋白质含量

[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

正确答案 ：D

化学分析法

[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些

正确答案 ：DE

酸中毒

补液

[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

正确答案 ：B

亚硫酸盐

[单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

正确答案 ：B

铁缺乏

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

正确答案 ：B

葡萄糖

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

正确答案 ：C

1000毫克

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

正确答案 ：D

维生素C

[单选题]Broca公式常用于反映( )。

正确答案 ：B

理想体重

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

正确答案 ：D

膳食中各类食物的数量及其相对构成

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