[单选题]盖林（Guerin）是( )

正确答案 ：D

法国人

[单选题]可出现毛发和指甲脱落的疾病是

正确答案 ：A

地方性硒中毒

解析：硒摄入过多可致中毒。中毒症状主要表现为头发变干、变脆、断裂，眉毛、胡须、腋毛、阴毛、指甲脱落，皮肤损伤及神经系统异常，肢端麻木，抽搐等，严重者可致死亡。

[单选题]对同一双变量正态资料，进行直线相关与回归分析，有

正确答案 ：B

r＞0，b＞0

[单选题]根据PRECEDE-PROCEED模式，流行病学诊断主要是评估( )

正确答案 ：A

健康状况

[单选题]《中华人民共和国职业病防治法》是哪一年颁布的( )

正确答案 ：C

2002年

[单选题]在流行病学调查中，对调查对象的分组有( )

正确答案 ：C

实验组和对照组

[单选题]食品水分活性是指

正确答案 ：D

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

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