正确答案:

疏水作用

E

题目：维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )

解析：考点：蛋白质的三级结构作用力。参与稳定三级结构的是氢键、盐键、疏水作用和范德华力等，一般认为疏水作用最重要。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]Jaffe反应主要用来测定（ ）。

肌酐

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痘病毒

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AFP

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急性化脓性感染

解析：急性化脓性感染骨髓象的表现是粒系明显增生，红系无变化，粒红比例增高。

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DNA聚合酶δ

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