[单选题]氟化物毒作用的靶器官是

正确答案 ：C

骨骼

[多选题]油脂中天然存在的有害物质包括（ ）

正确答案 ：ABE

棉酚

芥子油苷

芥酸

解析：油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

正确答案 ：E

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊 断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进 行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决 定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]肠外营养监控不包括

正确答案 ：D

定期测定胃肠道耐受性

解析：定期测定胃肠道耐受性是肠内营养特有的监 控内容，其余4项都属于肠外营养监控范围，因 此选D。

[单选题]肾病综合征临床表现

正确答案 ：A

蛋白尿(＞3.5g/d)、水肿、高脂血症及低蛋白 血症

解析：考查肾病综合征临床表现。

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