[多选题]治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为
正确答案 :ABCE
根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食
尽早给予高蛋白高能量食物
热量和营养物质的供给应逐渐增加,不可操之过急
少量多次喂养
[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )
正确答案 :D
30-35%
[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。
正确答案 :C
抗氧化损伤
[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
正确答案 :ABCDE
储存能量
构成组织细胞的成分
保护器官及参与维持体温
协助脂溶性物质的吸收和转运
提供必需氨基酸
[单选题]某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为
正确答案 :C
采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养
[单选题]无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?
正确答案 :B
6
[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
正确答案 :D
维生素D
[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
正确答案 :B
维生素B2
[单选题]人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸
正确答案 :D
60mg
[多选题]良好的饮食习惯主要表现在
正确答案 :ABCDE
不挑食、不偏食
进餐定时、定量
摄入盐的量要适当
吃饭要细嚼慢咽
不要吃过多糖
[单选题]非必需氨基酸是
正确答案 :D
体内可以合成的氨基酸
[多选题]细菌性食物中毒的发病特点有
正确答案 :BCD
病程短,恢复快,愈后好,病死率低
发病季节明显
任何食物都可引起
[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?
正确答案 :A
52
[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。
正确答案 :D
亚硝酸盐
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成( )。
正确答案 :C
α-酮酸
[单选题]当预后营养指数(PNI)
当预后营养指数(PNI)
正确答案 :D
发生术后并发症及死亡的可能性均很小
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