[单选题]下列糖中,不具有还原性的是( )。
正确答案 :B
蔗糖
解析:还原性其实就是醛基的存在,无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应,并能与新制氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应,故无还原性。
[单选题]上述哪种方法是水中锰的测定方法( )。
正确答案 :C
过硫酸铵分光光度法
解析:1.在硝酸银存在下,锰被过硫酸铵氧化成紫红色的高锰酸盐,其颜色的深度与锰的含量成正比。
2.水中的铝离子与水杨基荧光酮及阳离子表面活性剂氯代十六烷基吡啶在pH5.2~6.8范围内形成玫瑰红色三元络合物,可比色定量。
[单选题]空气中有害物质如铅、汞的双硫腙法比色测定时,根据溶液的pH不同可达到分别测定的目的,应在什么范围内测定铅
正确答案 :A
pH 8.5~11.0
解析:在pH8.5~11.0测定铅。
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