卫生2023营养(师)医学卫生初级历年考试试题下载(8AD)答案和解析

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（　　）。

正确答案：B

[单选题]属于贫铁食物的是( )。

正确答案：C

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

正确答案：B

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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