[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素(　　)。

正确答案 ：C

维生素C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过(　　)。

正确答案 ：C

2mg

[单选题]乙醇的部分缓慢氧化，生成的物质是

正确答案 ：E

乙醛

解析：乙醇的性质。

[单选题]用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是(　　)。

正确答案 ：A

第一激发态与基态之间发射的共振线

[单选题]纸层析分析方法属于

正确答案 ：C

微量分析方法

解析：微量分析一般指试样重量为1～15mg或体积为0.1～2ml的化学分析。

[单选题]催化剂对反应速度的影响是

正确答案 ：D

可加快可减慢

解析：催化价是对化学反应速度有重要影响的化合物。

[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流水质情况，采样点必须设在(　　)。

正确答案 ：E

上、中、下游各设采样点

[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是(　　)。

正确答案 ：D

峰面积

[单选题]微波消解法是

正确答案 ：E

利用微波加热将样品中的有机物破坏

解析：微波消解用微波加热，在密闭的消解管内完成酸消解。

[单选题]液相色谱流动相过滤必须使用过滤膜的粒径是

正确答案 ：B

0.45μm

[单选题]有关空气相对湿度的描述，错误的是(　　)。

正确答案 ：C

单位体积空气中水蒸气的绝对含量

[单选题]用大注射器采集室外空气送回实验室分析，实验室温度高于室外温度，此时注射器内空气

正确答案 ：B

压力增加，体积不变

解析：PV=nRT，当体积不变时，压力与温度成正比。

[单选题]饮水中含有烷基苯磺酸钠(ABS)阴离子合成洗涤剂时，当地居民感觉水味不好可产生泡沫的浓度为(　　)。

正确答案 ：C

0.5mg/L

解析：目前国产合成洗涤剂以阴离子型烷基苯磺酸盐为主，其毒性极低。但当水中浓度超过0.5mg/L时，能使水产生泡沫和异味。故规定其浓度不超过0.3mg/L。

[单选题]可用于鉴别烷烃和卤代烃的试剂是

正确答案 ：B

硝酸银溶液

解析：鉴别烷烃和卤代烃用硝酸银溶液。

[单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取

正确答案 ：D

三氯甲烷

解析：生成的有色离子缔合物用三氯甲烷、二氯乙烷或苯等有机溶剂提取。

[单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是(　　)。

正确答案 ：C

质量第一的方针

解析：产品质量监督检验工作，必须坚持“质量第一”的方针。

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