正确答案:

参与铁的转运

C

题目：核黄素能( )的说法是错误的。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

乙酰CoA

[单选题]与烟酸缺乏有关。

癞皮病

[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

维生素D

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分

营养素的种类

营养素的含量

营养素的消化率

营养素的利用率

食品的合理烹调

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

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