[单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度增大，最大采样体积的变化是

正确答案 ：E

减小

[单选题]如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色

正确答案 ：B

蓝色

解析：根据碘遇淀粉变蓝的性质，当被检牛乳显示蓝色时，表明牛乳中掺加了米汤。

[单选题]我国制定的六种毒物的生物限值，其中甲苯的生物监测指标是

正确答案 ：B

尿中马尿酸

解析：尿中马尿酸是毒物甲苯的代谢产物。

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是

正确答案 ：B

20g/L氧化镧

解析：测钙时受各种因素干扰，其中磷干扰最大，可用镧作抑制剂，国标法确定用20g/L氧化镧抑制干扰。

[单选题]有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是

正确答案 ：C

盐酸

[多选题]在样品的保存中，以下哪项叙述正确

正确答案 ：ABDE

保持原有水分

防止腐败变质

稳定待测成分

防止污染

解析：样品保存是应根据样品的特性低温或加封并尽量保持原状。

[单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过

正确答案 ：C

三氧化铬氧化管

解析：要测定空气中的一氧化氮，需要用三氧化铬氧化管将其氧化成二氧化氮后测量。

[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是

正确答案 ：E

酒石酸钾钠溶液

[单选题]苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是

正确答案 ：C

不同

[单选题]碘标准溶液要存放在

正确答案 ：A

阴暗处，棕色瓶内

[单选题]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品

正确答案 ：C

含水分少挥发快的食品

解析：减压干燥法适宜于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是

正确答案 ：A

正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷

解析：碳原子越多，沸点越高。

[多选题]在550℃±5℃时，下述物质中，属于挥发性物质的是

正确答案 ：ABCE

有机物质

碳酸盐

铵盐

结合态水

解析：排除法得出。

[单选题]水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入

正确答案 ：D

盐酸

解析：测定挥发性有机物水样用1：10的盐酸调水样pH≤2，于12小时内测定。

[单选题]室内空气采样时，采样点应避开通风口，距墙壁的距离不应小于

正确答案 ：A

0.5m

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