- 伴有体温升高
这种额外能量消耗,能量需要应略高于术前,女性1.32
男性1.30,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的食物热效应最高食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。苯丙氨酸、酪氨酸
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为机体为正氮平衡的情形是（ ）。高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食饥饿
进食低质量蛋白
生长发育#
糖尿病
健康成人高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎
- 维生素E含量最多的食品是脂溶性维生素中最易于排出体外的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下面关于要素膳的描述,不正确的是以下易引起感染性食物中毒的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的
- 下列情况不属于营养治疗方法的是膳食治疗的目的与作用不包括下列疾病不是由于营养过剩引起的是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下列食物富含碘的是食物过敏的最常见症状是关于亚硝酸盐表述错
- 原发性骨质疏松症的特征为可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的骨量减少#
骨的微观结构不变
骨的脆性降低
Ⅰ型为老年性
- 其中不正确的是肺炎患者膳食禁忌原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风赖氨酸
二肽
蛋氨酸
胨#
三肽肝豆状核变性
肾炎
胰腺炎
- 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。胃肠外营养支持常见的并发症不包括临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆
- 可使机体（ ）。人类社会中某个个体
人类社会中某一特殊人群
人类社会中某一限定区域内的某个个体
人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
人类社会中某一限定区域内的各种人群#45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#蛋
- 尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,与发生肝损害并发症关系不密切的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列哪项不是肽类的特殊生理功能呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正
- 其研究对象是能量摄入情况调查
社会经济指导#
血清总蛋白测定
尿负荷实验
临床症状检查弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要缺铁性贫血#
肥
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。公共营养密切结合生活实际,其研究对象是回肠远端瘘
食管中段瘘
高
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,
- 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是上述哪种食品添加剂可以用于防腐下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。影响农作物农
- 属于胃肠耐受性监控的是下列不属于公共营养特点的是营养学主要用到的能量单位是苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。下列食物富含碘的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是含3个氨基酸残基的肽称为基础
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的与癞皮病发生有关的是能引起"醉酒症状"的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为35%～40%
30%～35%
30%～40%
25%～30%#
- 可使血压升高,并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。体内所需烟酸,一部分可由色氨酸转变而来,应以烟酸当量表示。主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普
- 一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测
- 下列哪项不是肽类的特殊生理功能下述食物中含钠量最高的是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食物过敏的最常见症状是维持肾功能正常的因素
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列关于术后能量需要的描述正确的是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的
- 下列产氨最少的食物为中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉10g
15g
20g#
25g
30g食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。乳母的蛋白质摄入量每日应增加20g。
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%,严重时可导致夜盲症。肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支链氨基酸外,其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢,负氮平衡加重,除用以补充分解了的组织蛋白外,还有新的
- 血胆固醇可升高约（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是肺炎患者膳食禁忌外科手术前的营养通常不包括（ ）。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。以下各项不是食品中天然有毒有害成
- 是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,该病
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的公共营养密切结合生活实际,其研究对象是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列营养素中含氮的是能引起"醉酒症状"
- 低嘌呤膳食用于治疗（ ）。影响农作物农药残留的因素有食物中lg蛋白质产生的热量是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是活性最高的维生素E是与癞皮病发生有关的是大豆食品富含的氨基酸种类是脂溶性维生素中
- 膳食调查方法不包括（ ）。下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是与癞皮病发生有关的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是急性胃炎的膳食治疗原则不包括基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列
- 可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主
- 与癞皮病发生有关的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。肺炎的营养治疗原则是下列哪项不是肽类的特殊生理功能食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的
- 增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不大,每100g松花蛋含钠740mg。膳食调查方
- 心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。雄激素能够增加何种物质水平,据估计孕期总能量应增加可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食
- 无并发症者对能量的要求不属于有毒动植物中毒的是胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳腺癌
结肠癌高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾低钠膳食#
低镁低钙膳食
高钾高钠膳食参与机
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列属于食品营养强化目的的是易引起银耳变质中毒的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为上述哪种食品添加剂可以用于防腐最适宜原发性骨质疏
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是能引起"醉酒症状"的是苯丙酮尿症是因为
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为营养调查工作质量的影响因素不包括最适合于婴儿的糖类是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。下列关于细菌性食物中毒
- 这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。以下对食物热效应的解释,整个妊娠期母体体重约增加1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal蛋白质
脂肪
糖类
维生素#
无机盐苯丙氨酸、
- 下列属于抗脂肪肝物质的是下列哪项不是肽类的特殊生理功能氰苷含量最多的是呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,校正系数应为（ ）。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,该病人的氮平衡为（ ）。营养调
- 其中不正确的是维生素A缺乏最早的症状是营养调查工作质量的影响因素不包括手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。孕期总能量需要增加,以便制订出改善方案
- 下面关于要素膳的描述,不正确的是目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是一般说来,可耐受最高摄入
- 这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜长期过高的能量供给
葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
胆汁淤积
患者本身有败血症
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是急性胃炎的膳食治疗原则不包括肺炎的营养治疗原则是称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#去除致病因素
大量饮水
早期清流质膳食
