- 肺炎的营养治疗原则是原发性骨质疏松症的特征为食物过敏的最常见症状是氰苷含量最多的是影响农作物农药残留的因素有肺炎患者可提供的食物为适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足
- 以下对食物热效应的解释,不正确的是肺炎患者可提供的食物为不属于有毒动植物中毒的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。下列不属于《中国居民膳食指南》内容
- 下列不属于公共营养特点的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些
- 手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。下列食物富含碘的是进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。下
- 有助于肝脏清除胆固醇（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是维生素E含量最多的食品是通常肝病患者的主要营养代谢特点是消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#膳
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是在耐力运动中,主要的供能物质是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物蛋白质
脂肪#
碳
- 牛奶中最主要的致敏成分是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？肺炎患者提供的能量为以下哪项不是脂肪的主要功能呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。
- 40岁,该病人的氮平衡为（ ）。鱼类食物中,应该按其理想体重的115%计算能量需要
对于危重患者应该大量补充能量8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg-2.3g#
+2.9g
+1.2g
-3.8g
-7.5g谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
- 限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。活性最高的维生素E是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条妊娠期膳食中优质蛋白质至少占
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。回肠远端瘘
食管中段瘘
高位高流量肠瘘#
空
- 河豚中河豚毒素含量最高的器官是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的肺炎患者可提供的食物为《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营
- 下列属于抗脂肪肝物质的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。蔬菜应现烧现吃,下列哪种作法是错误的机体为正氮平衡的情形是（ ）。一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为医疗机构从业人员分为几个类别下列疾病不是由于营养过剩引起的是乳糖在碳水化合物中属于有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。以下对食物热效
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是手术前的膳食原则不包括氰苷含量最多的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,控制其体熏#
对肝、胆、胰病患
- 据估计孕期总能量应增加下列关于术后能量需要的描述正确的是食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,应该按其理想体重的115%计算能量需要
对于危重患者应该大量补充
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是膳食铁的最好食物来源是目标人群知识变化
- 是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有能引起"醉酒症状"的是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。为了
- 河豚中河豚毒素含量最高的器官是活性最高的维生素E是以下易引起感染性食物中毒的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。膳食铁的最好食物来源是早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。不属于有毒动植物中
- 手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求在经济不发达地区最常见的营养性疾病是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是限制性氨基酸的存在
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风鸡蛋#
活鱼
鸭
牛奶
黄豆慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有
- 食物过敏的最常见症状是能引起"醉酒症状"的是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调
- 并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是下列疾病不是由于营养过剩引起的是不属于有毒动植物中毒的是椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶血性弧菌
沙门菌
大肠杆菌2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加食物中lg蛋白质产生的热量是下列哪项不是肽类的特殊生理功能食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
吃
- 女性0.92
男性1.10,女性0.98
男性1.16,女性1.32
男性1.30,女性1.45豆浆
腐乳#
豆腐
豆腐干
腐竹四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂蜜基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
- 在耐力运动中,主要的供能物质是鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是牛奶中最主要的致敏成分是维生素A缺乏最早的症状是急性胃炎的膳食治疗原则不包括有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素
- 能引起"醉酒症状"的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。下列食物富含碘的是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中
- 食品强化就是以下易引起感染性食物中毒的是在耐力运动中,主要的供能物质是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种
- 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。下列属于食品营养强化目的的是鸡蛋#
活鱼
鸭
牛奶
黄豆弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要富
- 肺炎患者提供的能量为天然食物中蛋白质生物学价值最高的是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是1000～1200kcal／d
1200～1500kcal／d
1500～1800kcal／d
1800～2000kcal／d
2000～2400kcal／d#瘦肉
鸡蛋#
牛乳
鱼
- 是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是活性最高的维生素E是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列属于食品营养强化目的的是以下哪项不是脂肪的主要功能可以构成辅酶Ⅰ
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是鱼类食物
- 血胆固醇可升高约（ ）。下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是以下对食物热效应的解释,下列哪种作法是错误的1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾低钠
- 可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是评价营养教育的中期效果时可用的指标是不属于软食的食物选择的是下列产氨最少的食物为低脂膳食#
高纤维膳食
低苯丙氨酸膳食
低嘌呤膳食
低热能膳食
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是以下哪项不是脂肪的主要功能下列说法中错误的是下列情况不属于营养治
- 维生素A缺乏最早的症状是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。出现毕脱斑
免疫功能下降
暗适应能力下降#
- 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于原发性骨质疏松症的特征为维生素E含量最多的食品是含3个氨基酸残基的肽称为指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是营养调查内容除
- 街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,放置过久的熟蔬菜会引起黄曲霉毒素
苯并(a)芘#
氯丙醇
丙烯酰胺
二噁英10g
15g
20g#
25g
30g纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
纠正水、电解质紊乱
清除胃内食物#赖氨酸
二肽
- 以下易引起感染性食物中毒的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌1小
- 其研究对象是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。最有效的防治食物过敏的方法是食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,不正确的叙述是低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾低钠膳食#
低镁低钙膳食
高钾高钠膳食出现毕脱斑
免疫
