- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额
- 最有效的防治食物过敏的方法是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求氰苷含量最多的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为蔬菜应现烧现吃,放置过久
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是河豚中河豚毒素含量最高的器官是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是原发性骨质疏松症的特征为下列不属于《中国居民膳食指南》内容的
- 不正确的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为下列关于术后能量需要的描述正确的是不属于有毒动植物中毒的是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列哪项不是肽类的特殊生理功能为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养
- 校正系数应为（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,待病情稳定后再进行
- 呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。下列属于食品营养强化目的的是维生素A缺乏最早的症状是下列疾病不是由于营养过剩引起的是男性0.80,女性0.92
男性1.10,女性
- 据估计孕期总能量应增加下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。肽
二肽
三肽#
寡肽
多肽术后能起床的患
- 下列哪种作法是错误的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。膳食铁的最好食物来源是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是下述食物中含钠量最高的是
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。能引起"醉酒症状"的是运用各种手段准
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是不属于软食的食物选择的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳腺癌
结肠癌鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐免疫球蛋白生成明显减少
B淋
- 应列入进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,平衡餐（钠、钾固定膳食）
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列说法中错误的是街头烤羊肉串,这种羊肉串中含量较高的有最有效的防治食物过敏的方法是营养学主要用到的能量单位是基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于急性支气管炎患
- 与癞皮病发生有关的是临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl乳清蛋白
酪蛋白
卵球蛋白
旷
- 原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是以下对食物热效应的解释,因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,伴有体温升高
这种额外能量消耗,补充钙剂200～1000mg/d。随着年龄增长,钙吸入较磷下降更快,由于
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是影响农作物农药残留的因素有为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要
- 以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,可能与其抗氧化功能有关。《中国居民膳食指南》共8条,是根据营养学原则,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总
- 下列不属于公共营养特点的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。消化能力差、牙齿
- 以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,以便制订出改善方案高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐
- 是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。属于胃肠耐受性监控的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的不属于有毒动植物中毒的是影响农作物农药残留的因素有下列饮食中属于治疗膳食的是蔬菜应现烧现吃,血胆固醇
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。下列关于杂环胺化合物表述错误的是维生素A缺乏最早的症状是不属于有毒动植物中毒的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。妊娠期膳食中优质蛋白
- 可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是膳食调查方法不包括（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每
- 是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,能量消耗也越多胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐150mg
250mg
350mg
600mg#
800mg椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶
- 主要的供能物质是肺炎的营养治疗原则是属于常见污染食品的霉菌的是营养调查工作质量的影响因素不包括街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,增加能量的消耗,不利于患者的恢复。考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给充足
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。评价营养教育的中期效果时可用的指标是营养学主要用到的能量单位是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起街头
- 以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的与癞皮病发生有关的是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,基础能量消耗约占全天总能量消耗
- 《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为下面关于要素膳的描述,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。3
5
8#
6
30鼓励每餐多摄食
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为最适合于婴儿的糖类是（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的营养学主要用到的能量单位是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。合理控
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。食物过敏的最常见症状是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求营养调查工作质量的影响因素不包括下列情
- 属于胃肠耐受性监控的是膳食铁的最好食物来源是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列说法中错误的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的脂溶性维生素中最易于排出体外的是医疗机
- 最重要的脱氨基方式是（ ）。下面关于要素膳的描述,不正确的是下列情况属于负氮平衡的是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。指某一特定性
- 据估计孕期总能量应增加鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的维生素
矿物质
蛋白质#
脂肪
碳水化合物高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
有很强的致突变性
可通
- 运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,应列入苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是肺炎患者膳食禁忌下述食物中含钠量最高的是（
- 食物中lg蛋白质产生的热量是在耐力运动中,主要的供能物质是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是16.7kJ#
29.3kJ
36.7kJ
9.0kcal
7.0kcal蛋白质
脂肪#
碳水化合物
矿物质
维生素色氨酸
苯丙
- 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为肺炎患者膳食禁忌脂溶性维生素中最易于排出体外的是产氨较多
含赖氨酸较多
含蛋氨酸较多
含支链氨基酸较多#
引起血氨升高高胆固醇食品
坚硬、高纤维、有刺激性食品#
- 食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是肺炎患者可提供的食物为与癞皮病发生有关的是下列饮食中属于治疗膳食的是氰苷含量最
- 下列说法中错误的是下列不属于公共营养特点的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的
- 下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是肠外营养支持时,与发
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下述食物中含钠量最高的是（ ）。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
