营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库

( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。下列哪种食物不易引起过敏(　　)。下列食物中胆结石患者应避免食用的是关于沙门菌属表述错误的是( )。在我国肉毒

高血压饮食禁忌下列哪项( )。

其理由错误的是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,河豚毒素属于动物食品中毒,因此选E。乳糜微粒含三酰甘油约90％。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和

关于肥胖的描述哪项是错误的

关于肥胖的描述哪项是错误的2～4周婴儿(　　)。低钠饮食每天钠的摄入量为完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,是

常量元素是指矿物质在人体内含量大于

常量元素是指矿物质在人体内含量大于下列属于食品营养强化目的的是医疗机构从业人员分为几个类别畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。成年男子,轻劳动,

大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。

右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,精神差,怀疑患者( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。碘参与合成甲状腺激素,其中脂肪酸含量最高的是以下为食物中毒发病特点的是( )。流食平均每天提供的能量

下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是

下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是属于多糖的物质是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的微波加热的特点包括(　　)。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。韭菜炒鸡蛋、贴饼子# 软溜豆腐、软米饭西葫芦溜里脊肉片、

女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

女性,49岁,患慢性肾炎3年,拟检查肾功能。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括该试验实施期间全天的蛋白质摄入量应控制在10g以内 20g以内 30g以内 40g以内# 50g以内山东湖北上

《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,其理由错误的是食品强化

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。丝氨酸谷氨酸脯

肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为砷化物中毒有效解毒剂( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。芳香族氨基酸非必需氨基酸支链氨基酸# 短链氨基酸长链氨基酸亚硝酸异

酒精致癌的主要机制是( )。

酒精致癌的主要机制是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。患者女性,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,食欲不振,精神差,但可加强其他

慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。

慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为4：6# 5：5 6：4 7：3 8：2代谢率增高,分解代谢旺盛创面的大量渗出液中含有维生素# 胃

下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。

下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是一般来说食物中含氮量占蛋白质的胆汁酸肾上腺皮质激

催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。

催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。下列可提供能量的营养成分是(　　)。结核病患者的能量需要量为食用哪种方式处理的奶制品可避免乳

与烧伤患者营养障碍无关的是( )。

与烧伤患者营养障碍无关的是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

属于多糖的物质是( )。

属于多糖的物质是( )。大豆的限制氨基酸为(　　)。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。活性最高的维生素E是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应

下列食物中胆结石患者应避免食用的是

下列食物中胆结石患者应避免食用的是甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。

评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和维生素A缺乏可引起( )。最经济最廉价的膳食能量来源是蛋白质含量消化率利用率氨基酸模式动物体重增加量#腹泻毕脱氏斑# 脂溢性皮炎脚气病佝偻病水果蔬菜谷

下列属于食物中毒范畴的是( )。

下列属于食物中毒范畴的是( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。暴饮暴食

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭维生素的共同特点除外( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？砷化物中毒有效解毒剂( )。葡

最经济最廉价的膳食能量来源是

最经济最廉价的膳食能量来源是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。哮喘发作与

根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为(　　)。痛风患者可以选择的食物是一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的大豆的限制氨基酸为(　

肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。

肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应维生素的共同特点除外( )。禁食限制膳食纤维无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质# 可采用

一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中

一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。可以在体内转变成维生素A的是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是下列不是预后营养指数涉及的

“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪

正确的是(　　)。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在常量元素是指矿物质在人体内含量大于某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,下列错误的是开放型问题试探型问题倾向型问题索究

男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩

40岁,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,坚持少食多餐平衡膳食,食物选择多样化适当增加膳食纤维食物限制蛋白质的摄入# 限制脂肪及食盐的摄入量天然色素维生素B

无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。

肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,坚持少食多餐平衡膳食,食物选择多样化适当增加膳食纤维食物限制蛋白质的摄入# 限制脂肪及食盐的摄入量清流质低脂低蛋白饮食清流质＋静脉

高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，适宜的氯化钠浓度为

高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。植物油的主要成分是酒精致癌的主要机制是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是伤寒患者典型的临床症状为(

下列哪种食物不易引起过敏(　　)。

下列哪种食物不易引起过敏(　　)。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是一般来说食物中含氮量占蛋白质的与烧伤患者营养障碍无关的是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途

指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。

指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。含维生素A丰富的食物有( )。男童,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。豆类存在的第一

畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。关于沙门菌属表述错误的是( )。急性

营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、

营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,胸骨外凸,以后的12小时再补充其余的1/2量先晶体扩容,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(　　)。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生

维生素A富含于( )。

维生素A富含于( )。下列属于食品营养强化目的的是胆石症病因中,不正确的选项是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的(　　)。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(　　)。早餐

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(

女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，

慢性腹泻。体检见颅骨质软,尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊,其中不正确的是常量元素是指矿物质在人体内含量大于使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。某

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(　　)。婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是痛风患者可以选择的食物是可以在体内转变成维生素A的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是防止油脂

糖耐量试验膳食的主要适用对象为

糖耐量试验膳食的主要适用对象为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外伤寒患者典型的临床症状为( )。慢性胆囊炎者空腹血糖受损

膳食治疗的目的与作用不包括

膳食治疗的目的与作用不包括以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为孕期常见的营养

下列疾病不是由于营养过剩引起的是

下列疾病不是由于营养过剩引起的是含铜丰富的食品不包括《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？在胎儿期和新生儿期缺碘可引起糖尿病痛风肥胖高胆固醇血症佝偻病#贝类肝脏牛奶# 坚果干果类医疗机构的医