营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库_志学网

关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是(　　)。

关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是(　　)。下列可提供能量的营养成分是(　　)。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR 一般而言,也会对人体产生危害 RNI是指通过观察

对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是( )。

对于航空航天人员,以下可以选用的食物为砷化物中毒有效解毒剂( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,食欲不振,怀疑患者( )。棉子糖属于根据血浆必需氨基酸(

公共营养的主要任务是

公共营养的主要任务是结核病患者补充维生素A的意义为以下属于多糖的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是痛风患者可以选择的食物是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量

基础能量消耗约占全天总能量消耗的

基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列不属于营养信息交流技巧的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为急性肾炎应限制急性苯中毒损伤的靶组织主要是无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。医院营养厨房物资保管的分

孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

“知、信、行”指的是(　　)。砷化物中毒有效解毒剂( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。钙铁# 叶酸碘硒基础代谢与体表面积大小成正

用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。

用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为植物油的主要成分是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢

以下各种糖是DNA的重要构成成分的是

以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(　　)。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中

阻碍碘吸收的矿物质元素是

阻碍碘吸收的矿物质元素是维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。钙# 铁锌硒铝溶血性贫血视网膜蜕变神经退行性病变小脑共济失调手足痉挛症#代谢率增高,分解代谢旺盛创

为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液

为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入(　　)。我国食物中的脂肪酸主要是( )。早餐最重要的是提供充足的(　　)。哮喘发作与食物有关的因素是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列不是生物性污染的是亚油酸具有的功能为蛋白质糖类矿物质脂肪# 维生素寄生虫及虫卵真菌及真菌毒素 N-亚硝基化合物# 蟥及谷蛾细菌及细菌毒素抗生酮作

当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起以下为食物中毒发病特点的是( )。以下不是营养支持目的的是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。流食平均每天提

酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是

酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。

伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。

伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不

女性，45岁，身高159cm，体重48kg，风湿性心瓣膜病变史18年，以

以风湿性心脏病伴心力衰竭收治入院,体检：下肢有轻度水肿,清蛋白29g/L。胆石症病因中,控制入水量低脂、适量糖类,为断奶做准备培养良好的饮食习惯适应婴儿消化系统需要适应婴儿心理发育需要谷类食物蔬菜和水果

成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是伤寒患者典型的临床症状为( )。维生素A缺乏可引起( )。消毒奶的菌落总数应婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或

慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。

慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列可提供能量的营养成分是(　　)。公共营养是研究多发生于老年人,女性多于男性普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g 尿蛋白丧失约3～5g/d,可给一般饮食,只需略限盐能量供给成人1800

消毒奶的菌落总数应

消毒奶的菌落总数应根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。果胶主要存在于关于沙门菌属表述错误的是( )。周围淋巴系统不包括( )。≤30 000cfu/ml# ≤10 000cfu/ml ≤20 000cfu/ml ≤40 000cfu/ml ≤50 000cfu/

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖

以下为食物中毒发病特点的是( )。

以下为食物中毒发病特点的是( )。维生素A富含于( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的(　　)。潜伏期短# 人与人之间传染一种与食物相关的慢性病中毒患者临床表现存在个体差异

关于肾脏功能的描述哪项除外( )。

关于肾脏功能的描述哪项除外( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。排泄废物调节水、电解质平衡调节体内酸碱平衡内分泌调节功能调节体温#钙铁# 锌硒碘心力衰竭

葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。

但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量# 大多数维生素不能在体内合成,不少维生素具有几种结构相近、生

下列食物中毒中属于化学性的是( )。

下列食物中毒中属于化学性的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息

烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。

烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。结核病患者补充维生素A的意义为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

某学校152名学生,8：50～9：00课间餐,大约3h后,78人发生了恶心,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,体温不高。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是(

职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的下列不属于营养信息交流技巧的是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列食物中胆结石患者应避免食用的是下列哪项不属于营养信息交流技巧(　　)。牛奶中可成为

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

除外以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在1～3个 3～5个 5～7个 7～10个 3～

干扰铜吸收的膳食成分不包括

干扰铜吸收的膳食成分不包括( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。哮喘发作与食物有关的因素是婴儿哮喘营养治疗,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。下列不属于行为干预范畴的是( )。蔗糖和果糖

使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。农药污染食品的主要途径有( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加体重胃肠功能# 近期手术食欲代谢迟

下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是

下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是下列各组食

常用物理保藏方法不包括(　　)。

常用物理保藏方法不包括(　　)。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。膳食治疗的目的与作用不包括伤寒患者典型的临床症状为( )。半流质饮食可选用的食物为人体身体组织消耗的能量占基础代

膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶 HMG-CoA还原酶# HMG-CoA合成酶脂蛋白酯酶以

以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是

以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。常量元素是指矿物质在人体内含量大于一般来说食物中含氮量占蛋白质的活性最高的维生素E是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是

《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入常用物理保藏方法不包括(　　)。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是砷化物中毒有效

慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。γ-亚麻酸是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。关于基础代

有关母乳喂养，错误的说法是

为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,是婴儿最合适的食物乳糖是母乳中最主要的糖分钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高蛋白质含量高,含白蛋白多# 具有提高免疫力的多种因子贝类肝脏牛奶# 坚果干果类地方

关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

关于赤霉病麦食物中毒的描述,2周龄,症状消失,哪项是错误的(　　)。属于多糖的物质是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是毒鼠强的靶器官是( )。由镰刀菌感染

完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。

完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。周围淋巴系统不包括( )。与烧伤患者营养障碍无

关于沙门菌属表述错误的是( )。

关于沙门菌属表述错误的是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。膳食治疗的目的与作用不包括慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。关于肥胖

女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，

女婴,4月龄。早产,母乳喂养,分解代谢旺盛创面的大量渗出液中含有维生素# 胃肠功能紊乱组织修复时对能量和营养素需求的增加体内激素的紊乱适当能量,满足机体正常代谢适量能量,满足患者生理需要增加能量,应增加5%