- 使机体( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转铁蛋白
血红蛋白#
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外女性,40岁,诊断为急性胰腺炎,坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
限制蛋白质的摄入#
限制脂肪及食盐的摄入量清流质
低脂低蛋白饮
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。属于嗜盐菌的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以
- 下列不是生物性污染的是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。谷类种子中( )含维生素E较多。寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化合物#
蟥及谷蛾
细菌及细菌毒素胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌减
- 坚持少食多餐
平衡膳食,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
限制蛋白质的摄入#
限制脂肪及食盐的摄入量生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,禁用的食物包括：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁
- 屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。猪瘟疫病毒
口蹄疫病毒#
沙门菌
蛔虫病
姜片虫病组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂酶屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭口蹄疫病
- 应列入大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。以下不是营养支持目的的是( )。维生素D合成的材料是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。营养教育是直接或间
- 双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊肉、番茄
黄
- 对于一般孕妇而言,是由于缺铁引起的是谷类食品中较难消化的成分是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是(
- 正确的是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类公共营养是研究当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。在体内
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭痛风患者可以选择的食物是通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。关于肾脏功能的描述哪
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。重症肌无力的致病因素包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是(
- 公共营养的主要任务是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。酒精致癌的主要机制是( )。维生素A缺乏可引起( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括糖耐量试
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,乳
- 大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,对甲醇毒性最敏感的是谷类种子中( )含维生素E较多。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。高血压饮食禁忌下列哪项( )。去
- 以下可以选用的食物为成年男子,轻劳动,防止骨质疏松#体重
胃肠功能#
近期手术
食欲
代谢海带
紫菜
海参
茭白#
海虾占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总能量的20%～30%#
占总能量的50%～6
- 维生素A缺乏可引起( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。周围淋巴
- 下列哪项是正确的( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋
- 但吸收率较低,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
它们不是构成各种组织的原料,不少维生素具有几种结构相近、生
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。大豆的限制氨基酸为( )。大米营养素的损失程度与以
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。重症肌无力的致病因素包括( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为亚硝酸异戊酯
二巯
- 主要应该提供的膳食是以下不是营养支持目的的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的
- 轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬
- 达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,只
- 诊断为急性胰腺炎,不包括( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应维生素的共同特点除外( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。氧化脱
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是酒精致癌的主要机制是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是大豆的限制氨基酸为( )。下
- 铁的丰富来源为婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,而具有不同的功能和不同的代谢途径#
有四大类,肾溶质负荷大；铁、维生素C、维生素D等含量不足,出生后约6个月,每天在户外活动2h以上,每人每日15～25g,各种
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,每日铁的适宜摄入量( )。谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸地方性甲
- 慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。男性,45岁,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。微波加
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,可将奶液中的乳糖分解,EPA和 DHA的现实和潜在的来
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入半流质饮食可选用的食物为活性最高的维生素E是食物热
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,使机体( )。慢性阻塞性肺疾病患者,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L
- 下列哪项是正确的( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。我国食物中的
- 对甲醇毒性最敏感的是毒鼠强的靶器官是( )。在组织一系统水平,右下腹部可触及硬性包块,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。为确保食品添加剂的食用安全,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液减肥食品
降糖食品
老年保健食品
免疫调节保健食品
婴
- 混合型食物在胃中完全排空的时间为属于多糖的物质是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。促进生物氧化,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,根据营养的概
- 下列属于强化剂的是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是结核病患者补充维生素A的意义为胆石症病因中,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。以下属于多糖的是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。20g
30g
40g#
50g
60g鱼#
玉米
- 各种营养素需求增高,各种营养素需求增高,而芳香族氨基酸含量较少,对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。全胃肠道外营养(total parenteral nutrition,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA
