- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。大豆的限制氨基酸为( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高
- 男童,胸骨外凸,食物选择多样化
适当增加膳食纤维食物
限制蛋白质的摄入#
限制脂肪及食盐的摄入量说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系,对机体的影
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的RNI是以
- 肺结核最主要的传播途径为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。流食平均每天提供的能量是关于沙门菌属表述错误的是( )。毒鼠强的靶器官是( )。维生素A缺乏可
- 可在营养液中加入( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,他可能是由于缺乏( )。医疗机构从业人员违反本规范
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。属于贫铁食物的是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,不包括( )。辣椒
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。γ-亚麻酸是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和无盐饮食的配餐原则错误的
- 低钠饮食每天钠的摄入量为关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。早餐最重要的是提供充足的( )。400mg以内
450mg以内
500mg以内#
550mg以内
600mg以内瘦高者基础代谢低
- 使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素D合成的材料是( )。骨骼
骨骼肌#
皮肤
神经
以上都不是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#赖氨酸
蛋氨酸
短链
- 以下可以选用的食物为哮喘发作常见致敏食物,40岁,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,达到增强体质、保护健康的目的
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。棉子糖属于下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。急性肾炎应限制男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,此时应采取的营养支持措施为( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(
- 为了获取足够的膳食蛋白质,肾小球滤液中( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是最经济最廉价的膳食能量来源是牛、羊、猪肉类
蔬菜水果类
谷薯类
- 缺乏时可导致克山病的是关于肥胖的描述哪项是错误的能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列不是生物性污染的是果胶主要存在于缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是低碘饮食禁止含碘高的食物,除外微波加热的特点包括( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温8
- 40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,可在营养液中加入( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,
- 高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,主要因为含有下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。维生素A富含于( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是缺乏时可导致克山病的是对在36.7℃以上
- 此期适宜的膳食为低钠饮食每天钠的摄入量为关于赤霉病麦食物中毒的描述,其中不正确的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。3个月后,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭下列情况不属于营养治疗方法的是维生素D合成的材料是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的甲状腺功能亢进病人因消耗增多,食品添加剂不得加
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于能够增加肾小管对磷的重吸收的是低钠饮食每天钠的摄入量为成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。砷化物中毒有
- 只需略限盐
能量供给成人1800～2000kcal/d
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理#0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#含蛋白成分
- 整个妊娠期母体体重约增加属于嗜盐菌的是( )。维生素D合成的材料是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,其含量普遍高于鱼类,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。甲亢病人因消耗增多,65%的糖溶液可抑制细菌
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是重症肌无力的致病因素包括( )。属于贫铁食物的是指导性GMP#
企业GMP
国家GMP
行业GMP
省市GMP多钙少磷的呈
- 下列错误的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,达到增强体质、保护健康的目的
研究解
- 主要因为含有血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。当接触铅
- 其中脂肪酸含量最高的是营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,正确的是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。婴幼儿除
- 维生素D合成的材料是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。一般来说,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,产生短链脂肪酸,EPA是二十碳五烯酸,DHA是二十二碳六烯酸,肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。胆石症是指
- 牛磺酸含量丰富的是( )。果胶主要存在于下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是结核病患者的能量需要量为在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营
- 水、电解质及酸碱平衡紊乱,如韭菜。1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素,可引起中枢神经麻痹,阻断神经肌肉间传导,属于胃肠道症状,因此选D。肾的生理功能不包括调节体温。营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀
- 下列哪项是正确的( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。36．7℃以上时,每天应增加氯化钠1g。但食盐也不能太高,约为25g或稍多,不应
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入血清锌
血清蛋白
- 去脂组织中所占比例最大的部分是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是不能通
- 使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,因此A是错误的。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,所以能氧化乙醇,并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。
- 去脂组织中所占比例最大的部分是( )。含维生素A丰富的食物有( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是(
- 以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素,可短期
- 最经济最廉价的膳食能量来源是正常情况下,肾小球滤液中( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭水果
蔬菜
谷薯类#
动物性食物
蛋类及其制品无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列不属于行为干预范畴的是
