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维生素E中,以( )。的生物活性最高。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,严重烧伤的病人的需要量可以达
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9岁,有挑食、偏食习惯,不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。腹部手术病人适用( )。就该儿童来
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腹部手术病人适用( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。引起慢性支气管炎的原因是(
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2岁,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用14mgβ-TE/d
14mgα-TE/d#
1400mgα-TE/d
140mgα-TE/d
140mgβ-
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正确的是( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体
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营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,可用F式表示：知识-信念-行为。其中,“知”为知识、学习,信念是动力,行为的产
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下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。谷类种子中( )含维生素E较多。膳食锌最好的食物来源是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。裸盖菇
鹿花蕈#
褐鳞小伞蕈
黑伞蕈
毒伞属蕈谷皮
糊粉层
胚
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可引起孕妇脚气病( )。罐头发生化学性胖听的原因肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。属于膳食纤维的是( )
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男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。该患儿在学校发生酮症酸中毒,口渴、疲倦、四肢发凉,有效的措施是( )。调整胰岛素
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各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄
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河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。儿童缺锌的临床表现不包括( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。以下不是营养支持目的的是( )。下述红细胞的变化中,由
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有机磷农药中毒的表现为( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是抑制胆碱酯酶活性#
血液系统障碍
肝脏损伤
肾脏损伤
致癌性可抑制体内胆碱酯酶活性
导致胆碱能神经兴奋
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慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列说法中错误的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。优质蛋白质的含量
维生素C的含量
维生素B的含量
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胆石症病因中,错误选项是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。肝炎#
胆汁淤积
细菌感染
胆道寄生虫
膳食自身免疫#
癔症
营养不良
脑发育缺陷
过敏迟发
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蔬菜、水果中不能提供的维生素是慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？叶酸
维生素D#
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应注意以下哪些问题寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。长期摄入RNI水平,海盐中含碘很少。考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素,抑制亚硝胺的形成,有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还
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是由于其含有活性成分( )。常用物理保藏方法不包括( )。以下不是营养支持目的的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEA
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食物特殊动力作用最强的是( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题果胶主要存在于下列哪种食物中( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是不属于抗
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急性肾小球肾炎临床表现包括( )。铜的生理功能包括( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。男童,2岁,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最
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与术前营养不良无关的是腹部手术病人适用( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加普通膳食
软食
半流质
流质#
禁食易发生脂肪肝
易发
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55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。高血压饮食禁忌下列哪
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围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,正确的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
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血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )
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长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。Ⅳ型高
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体温每升高1℃,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%,目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成
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关于泛酸的说法不正确的是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需
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膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收营养食谱的制定原则不包括下列不属于基本膳食的是毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内食物不耐受的特点中,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物
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妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(
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胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(
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是由于其含有活性成分( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。长期
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不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。肺炎患者提供的能量( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。添
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某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。优质蛋白质主要来源于( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生
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鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。属于膳食纤维的是( )。不属于人体测量指
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下列哪种物质有利于钙的吸收含碘丰富的食品不包括( )。食物血糖指数的含义是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入关
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含钙丰富的食物不包括( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。对于一般孕妇而言,而不是天然成分。肥胖者常有糖代谢障碍,糖耐量降低,牛乳中含钙104mg/100ml,且
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妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。膳食铁的最好食物来源是下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以上肿瘤患者
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高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。下列食物富含碘的是与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节
