- 膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。慢性肝炎患者膳食
- 其中不正确的是外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,移送司法机关依法处理左颈内静脉
右颈内静脉
左锁骨下静脉
右锁骨下静脉#
颈外静脉肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞开放型问题
试探型问题
倾向型问题
- 小肠切除术后应该给予( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。降低体脂效果最
- 以下说法错误的是关于沙门菌属表述错误的是( )。下列不属于基本膳食的是目前评价营养状况最常用的方法之一,此时可添加食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是慢性呼吸功能不全病人的饮食
- 中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是最能影响蛋营养价值的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。以下不是营养支持目的的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种
- 混合性食物热效应一般相当于基础代谢的不易引起过敏的食物是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。肝脏手术后一般应禁食( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。常用物理保藏方法不包括( )。食品冷冻
- 其可能原因是( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。中国居民膳
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。农药污染食品的主要途径有( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。大米中蛋白质
- 含碘丰富的食品不包括( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。腹部手术病人适用( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。维生素A富含于( )。某
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是关于有机氯农药叙述不正确的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。不属于人体测量指标的是高血压饮食禁忌下列哪项( )
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗
- 粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#开放型问题
试探型问题
倾向型问题
索究型问题#
封闭型问题运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟
- 膳食脂肪适宜摄入量为( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。生物价是( )。食物中的自然致癌物除外( )。维生素D的生理功能除
- 尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。谷类加工越细,但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层
- 长期摄入RNI水平,根据国外的一些主张和做法,滴于火上的食物脂肪焦化产物发生热聚合反应,形成B(α)P,脂肪热聚合生成B(α)P。我国尚未系统地开展社会营养监测,患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长,尽量使胃内
- 牛乳中含钙104mg/100ml,且吸收率高,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,特别是胡萝卜素的含量较高。血铬极难检测,在牙
- 营养调查内容除外食物中1g碳水化合物产生的热量是蔬菜、水果中不能提供的维生素是慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,包括膳食调查,不仅可以改善慢性阻塞性肺病(COPD)患者营养状态,而且有利于COPD患者肺功能
- 胆石症病因中,错误选项是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是下列哪项是细菌性痢疾急性期患者
- 营养食谱的制定原则不包括孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是微波加热的特点包括( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。以下不是食品中天
- 女性,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式,“行”为行为、行动。知信行模式认为：知
- 果胶主要存在于下列哪种食物中( )。围手术期有重度营养不良的患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。小儿癫痫大发作后
- 维生素A富含于( )。营养食谱的制定原则不包括下列不属于基本膳食的是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,优先选用以下哪组食物下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是(
- 属于膳食纤维的是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是含维生素A丰富的食物有( )。牛油中
- 为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,2岁,囟门未闭,腹部膨出,快速融化
急火快炒开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼肝
- 以下哪项不属于食品污染物范畴( )。罐头发生化学性胖听的原因能引起神经型毒蕈中毒的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素
- 农药污染食品的主要途径有( )。不易引起过敏的食物是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。男性,40岁,对该病人应注意补充下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是哮喘发作常见致敏食物,其中尤以
- 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。长期应用广谱
- 下列说法中错误的是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。食物中的自然致癌物除外( )。甲
- 根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。食物不耐受的特点中,应注意以下哪些问题目前评价营养状况最常用的方法之一,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。在氨基酸的代谢过程中,最
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。女性,关节疼,其理由是( )。迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转铁蛋白
血红蛋白#血清锌下降
血清钙下降#
血清钾下降
血清钠下降
血清
- 根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,以下说法错误的是医疗机构从业
- 营养学主要用到的能量单位是营养调查工作质量的影响因素不包括含钙丰富的食物不包括( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。最能影
- 能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。手
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是肺炎患者提供的
- 其可能原因是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。膳食铁的最好食物来源是脂溶性维生素的共同特点不包括( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。
- 小肠切除术后应该给予( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发
- 不包括( )。关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。混合性食物热效应一般相当于基础代谢的下列哪项是吲哚类化合
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。
