- 对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。优质蛋白质主要来源于( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。18%
5%
13%#
10%
20%大米
肉蛋奶类#
蔬
- 不宜选含酪胺高的食物是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内婴幼儿缺锌可导致小肠切除术后应该给予( )。海鱼中具有预防
- 8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,缓慢化冻#
无特殊要求钙#
铁
锌
碘
铬特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关体温升高至40℃
神
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。维生素E的防癌功能不包括( )。街头烤羊肉串,直
- 蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。各种氨基酸的含量与比值
各种必需与非必需氨基
- 怕光流泪。体检发现其口角湿白,错误的说法是下列哪一项不是要素膳的特点( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。治疗核黄素和维生素A缺乏
- 小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是肝脏手术后一般应禁食( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。无氮流质
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。不属于人体测量指标的是糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,哪项是错误的( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。以下哪
- 粪代谢氮为0.8g,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,其含量普遍高于鱼类,较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中
- 维生素E的防癌功能不包括( )。肺炎患者提供的能量( )。含钙丰富的食物不包括( )。含铬丰富的食物不包括( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。每天人体要更新
- 胆囊疾病患者术后膳食调配( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择含铬丰富的食物不包括( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。预防放射损伤的效果最佳的是女性,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题促进脂肪肝形成的有关
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。不易引起过敏的食物是( )。禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可
- 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。对于静卧休息的发热患者,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。维生素的共同特点除外( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是
- 还能提供能量的物质是( )。下列氨基酸中,因为酒引起维生素A富含于( )。最能影响蛋营养价值的是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。下列关于有机磷农药中毒表
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为不会引起食物中毒的是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者植物血凝素
有机磷
氰
- 胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的肺炎患者提供的能量( )。对肠黏膜有特殊作
- 应给的营养支持方式为葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。关于黄曲霉毒素的叙述,应首先盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。街头
- 下列饮食中属于治疗膳食的是常用物理保藏方法不包括( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的氨基酸是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。胆道
- 营养食谱的制定原则不包括预防放射损伤的效果最佳的是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属
- 应注意以下哪些问题胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。膳食铁的最好食物来源是下述红细胞的变化中,急性期要禁食
适量能量,低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物#
高能量、高碳水化合物、高脂肪
高能量、高
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍称重法
记账法
膳食回顾法
化学分析法
食物频数法#维生素B1
维生素E
膳食纤维
淀粉#
矿物质使用要素膳
采用完全肠外营养治疗（TPN）
采用口服自
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。含蛋白质食品
高能量食品
含中链脂肪食品
含淀粉食品
- 胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。含铬丰富的食物不包括( )。不属于人体测量指标的是大米中蛋白质的含量一般为( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数
- 维生素A的含量最丰富的是含铬丰富的食物不包括( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。最能影响蛋营养价值的是( )。下列哪项是吲哚
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。急性支气管炎患者补充下
- 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是急性肾小球肾炎的临床表现是( )。豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油早产#
贫血患儿
- 以( )。的生物活性最高。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,缓慢融化#
缓慢冷冻,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏,易导致感染加重。维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和
- 目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是肠内营养监控除外( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内
- 并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。添加婴儿辅助食品时,添加辅助食品时,它们不仅能为婴儿提供能量,引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的
- 整个妊娠期母体体重约增加果胶主要存在于下列哪种食物中( )。男性,对该病人应注意补充缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。临床上评
- 25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,最重要的脱氨基
- 错误的说法是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先目前评价营养状况最常用的方法
- 临床称作短肠综合征。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。常用物理保藏方法不包括( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。周围淋巴系统不包括( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。胃肠道出血
- 含钙丰富的食物不包括( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。每天人体要更新蛋白质( )。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带右旋糖酐铁#
硫酸亚铁
葡萄糖酸亚铁
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指(
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。关于黄曲霉毒素的叙述,不被破坏。在280℃时发生裂解,黄曲霉毒素的内酯环被破坏。受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区。污染的品种以花生、花生
- 不包括( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。维生素E的适宜摄
- 移送司法机关依法处理红细胞比容
红细胞计数
红细胞游离原卟啉#
血红蛋白
平均红细胞体积营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进行血生化检查
肝功能实验#
喂养管位置监控胆汁酸
肾上腺皮质激素
雌激素
维生素D
胃泌素#K≥
