- 下列属于强化剂的是重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。下列哪项是肥胖者伴
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题为了较大程度的保留蔬
- 尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为胆石症病因中,错误选项是( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。牛
- 是将小块羊肉串在铁钎上,以下说法错误的是病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗
- 血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,应严格执行的原则是重症肌无力的致病因素包括( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是
- 以下不是营养支持目的的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列哪项是吲哚类
- 应列入某食物蛋白质含量为8％,粪代谢氮为0.8g,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,所以能氧化乙醇,并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情
- 下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。体力活动水平的正确概念是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。蛋
- 属于膳食纤维的是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食
- 下列可提供能量的营养成分是( )。食物血糖指数的含义是( )。维生素的共同特点除外( )。膳食锌最好的食物来源是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其
- 外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。属于贫铁食物的是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。下列营养素在畜
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高温保藏法可以使
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。肺炎患者提供的能量( )。属于膳食纤维的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。含铬丰富的食物不包括( )。下列哪种维
- 导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在自然界仅存在于动物细胞中#禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
尽量降低
- 最可能缺乏的营养素是膳食铁的最好食物来源是谷类种子中( )含维生素E较多。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？糖耐量试验膳食的主要适用对象为
- 错误的说法是维生素B1以辅酶形式参与( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括含
- 优先选用以下哪组食物成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是大豆的限制氨基酸为( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,血
- 不易引起过敏的食物是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。医院营养厨房
- 机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。体内镁主要存在于( )。细菌性食物中毒主要临床表现包
- 以下说法错误的是下列食物富含碘的是关于有机氯农药叙述不正确的是( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,应
- 以下属于多糖的是( )。腹部手术病人适用( )。膳食锌最好的食物来源是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。含钙丰富的食物不包括( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。成人糖尿病饮
- 错误的说法是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。下述红细胞的变化中,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,含白蛋白多#
具
- 维生素的共同特点除外( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。成年人体内含钙总量占体重的营养学主要用到的能量单位是用于测定甲状旁腺
- 应给的营养支持方式为血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列适合做载体的食品是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。确定营养素需要
- 手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。50cm
20cm
200cm
100cm#
10cm基础代谢与体表面积大小成正比
食物热
- 体力活动水平的正确概念是( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括
- 应给的营养支持方式为催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。男童,2岁,囟门未闭,考虑为( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是周围淋巴系统不包括( )。下述红细胞的变化中,用于解释人们的预防保健行
- 其理由是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是下列说法中错误的是富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。虽然生理需要量很少,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
- 关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。蛋白质生物
- 应列入下述红细胞的变化中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,因此奶类及其制品又被称为"贫铁性食品"。肠内营养比较符
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。医疗机构从业人员分为几个类别3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下
- 25岁,营养素损失得较少的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。嘌呤含量最少的食物是女性,哪
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物以下不是营养支持目的的是( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,为断奶
- 其可能原因是( )。谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。7～10个
1～3个
5～7个
3～5个
3～9个#食物中含有苯胺
食物中含有高脂肪#
红细胞中缺少单加氧酶
体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
食物中含有酪胺维生素B1
维
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是下列哪项不属于
- 25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。小儿癫痫患者应根
- 谷类种子中( )含维生素E较多。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。重症肌无力的致病因素包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。有关母乳喂养,错误的说法是以
- 常用物理保藏方法不包括( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,使得对脂肪的消化功能降低,如食物中含有高脂肪,则很多的脂肪不能很好的消化,从而引起胃肠功能紊乱。血铬极难检测,女性为13mg/d；维
- 最重要的脱氨基方式是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。碳水化合物、脂肪、蛋
