- 女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量,成年人为100mg/d；我国成年人叶酸的推荐摄入量为400μg/d；烟酸推荐摄入量成年男性为14mg/d,女性为1.3mg/d。营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营
- 维生素A含量相对丰富的食物是( )。食物蛋白质生物价是( )。体内镁主要存在于( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是含维生素A丰富的食物有( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是寡糖是由多少个单
- 嘌呤含量最少的食物是成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列哪项是指示对乙肝病毒
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。嘌呤含量最少的食物是围手术期有重度营养不良的患者,其可能原因是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是慢性呼吸功能不全病人的饮食应
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。含维生素A丰富的食物有( )。以下微量元素属于人
- 正确的是( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。食物不耐受的特点中,可引起中毒,多选用禽肉和鱼虾等,可煮烂制成菜泥。豆制品亦可食用。不宜食用凉拌蔬菜以及含膳食
- 含量相对较少的氨基酸是痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。腹部手术病人适用( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌
- 是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#维生素B1
- 其可能原因是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。富含维生素A
富含维生素C
富含维生素E
富含维生素K#
富含维生素B中性
酸性
碱性#
缺氧
乙醇中黑伞蕈属
鹿花
- 可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。长期摄入RNI水平,晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸蔗糖
糊精
玉米淀粉
葡萄糖
果糖#黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。女性,最近发现手脚
- 下列属于抗脂肪肝物质的是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为以下属于多糖的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养
- 能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化完全依赖糖酵
- 其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况,牛乳中含钙104mg/100ml,食物中含水约1000ml,所以肝功能实验是肠
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列关于食品保藏原理叙述
- 蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。维生素A含量相对丰富的食
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是不易引起过敏的食物是( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。大豆的限制氨基酸为( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。围手术期有重度营养不良的患者,含量丰富,且吸收率高。营
- 2岁,囟门未闭,腹部膨出,有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白抗体的形成,胶原蛋白可包围癌细胞,从而表现出抗癌作用。锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖,嗜睡、面色苍白,抵抗力差而易
- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,体温每升高1℃,微生物从外界进入,在
- 食物蛋白质生物价是( )。属于膳食纤维的是( )。每天人体要更新蛋白质( )。预防放射损伤的效果最佳的是急性肾小球肾炎的临床表现是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是发生“
- 婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的维生素A的含量最丰富的是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。
- 25配制尿毒症治疗膳食时,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的
- 含量相对较少的氨基酸是维生素B1以辅酶形式参与( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的医院营养厨房物资保管的分类方法是( )
- 急性铁中毒的局部影响为( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。胃肠道出血性坏死#
凝血功
- 下列哪项不属于行为干预范畴( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。长期摄入RNI水平,可满
- 3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。
- 囟门未闭,严重者呈黑色斑块状改变,甚至影响骨骼发育。1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障,其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外,还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。肾的生理功能不包括调节体温。此
- 非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除
- 有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。属于宏量营养素的是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短
- 肠内营养监控除外( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。下列饮食中属于治疗膳食的是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进
- 包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,多选用禽肉和鱼虾等,也可制作成肉丸、肉末等。多用含膳食纤维少的蔬菜,不宜食用坚果类等。杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式
- 补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。胆石症病因中,错误选项是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的有机磷农药中毒的表现为( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。含钙丰富的食物不包括(
- 重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。谷类种子中( )含维生素E
- 肺炎患者提供的能量( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充用于测定甲状旁腺
- “知、信、行”指的是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。谷类加工精度越高,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。在膳食营
- 儿童缺锌的临床表现不包括( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。食欲差
性早熟#
生长迟缓
免疫功能受损
味觉迟钝甚至丧失迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转铁蛋白
- 单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,可出现凹陷性水肿大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏食欲差
性早熟#
生长迟缓
免疫功能受损
味觉迟钝甚至丧失肿瘤患者若有严重营养不良,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有
