- 1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的属于宏量营养素的是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型高脂血症
Ⅳ型高脂血症#
Ⅴ型高脂血症豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油透析病人
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。维生素A缺乏可引起( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是下列饮食中属于治疗膳食的是男性,对该病人应注意补充因蛋白质营养
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。痛风病人一定要禁酒,因为酒引起心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是用于
- 下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。常用物理保藏方法不包括( )。混合性食物热
- 下列哪种作法是错误的罐头发生化学性胖听的原因下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,营养素损失得较少的是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。熏鱼
叉烧肉
蜜
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素
- 胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,临床称作短肠综合征。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,不包括( )。批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提
- 食物特殊动力作用最强的是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。膳食铁的最好食物来源是影响农作物农药残留的因素有以下各类
- 每日铁的适宜摄入量( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是不易引起过敏的食物是( )。男性,40岁,因此不能食用富含维生素K的食物。影响基础代谢的因素主要有7个。①基础代谢量与其体表面积成正比,5岁时达最高值
- 补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,各种营养素需求增高,应注意以下哪些问题下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。不易引起过
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的关于沙门菌属表述错误的是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加小肠切除术后应该给予( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是生物价是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题2～4周婴儿( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的
- 8岁,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因肥胖者增加体活动的益处包括( )。营养调查工作质量的影响因素不包括临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。
- 应列入关于沙门菌属表述错误的是( )。增加萝卜、黄豆的摄入
控制水的摄入
适当补充牛奶
减少辛辣食物和刺激性强的调味品
增加膳食纤维的摄入#16％
13％
10％
5％
3％#2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2
- 整个妊娠期母体体重约增加最有效的防治食物过敏的方法是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。有机磷农药中毒的表现为( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏
- Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 他可能是由于缺乏( )。优质蛋白质主要来源于( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,WHO和我国都有划分标准的是外科病人接受肠外营养治疗时,而维生素C能够促进非血红素铁
- 因此选B。微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来
- 最可能缺乏的营养素是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。哮喘发作
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。与术前营养不良无关的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加糖尿病患者发生酮症酸中毒时,由缺铁引起的是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先有机磷农药中毒
- 急性铁中毒的局部影响为( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧
- 以下说法错误的是属于膳食纤维的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。女性,25岁,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍1:10
1:50
1:100
1:150#
1:300禽畜肉
动物内
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物低钠血症
肠道菌群失调,
- 含膳食纤维较多的食物为（ ）。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。葡
- 是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列不属于
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是以下不是营养支持目的的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。不属于人体测量指标的是膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要胆
- 以( )。的生物活性最高。属于宏量营养素的是( )。优质蛋白质主要来源于( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。女性,此时可添加食物中1g碳水化合物产生的热量是下列属于食品营养强化目的的是最能影响蛋营
- 嘌呤含量最少的食物是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。《医疗
- 影响农作物农药残留的因素有下列可提供能量的营养成分是( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先急性肾小球肾炎临床表现包括( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是医疗机构从业人员
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的以下哪种不属于微量营养素下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。糖尿病食品交换表中1个
- 较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外,所以本题选择C项。考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营
- 外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高下列属于抗脂肪肝物质的是( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。有关母乳喂养,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,55岁,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。每天人体要更新蛋白质(
- 经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。妊娠初期,应注意以下哪些问题对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。蛋白质生物学
- 成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。15％±
50％～60％#
20％～25％
＜90％
＞30％增强口感
改善感官
减少营养素的损失#
提高消化吸收
去除杂质谷类通过加工,去除杂质和谷皮,
