- 地方性克汀病的临床表现有( )。高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些呆#
小#
聋#
哑#
瘫#高温环境中人体丢失维生素B1量增加#
补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力#
高温环境,人体热能代谢增强,为了满
- 血浆脂蛋白可分为( )。1ml乙醇可以提供能量( )。乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密度脂蛋白#
低密度脂蛋白#
高密度脂蛋白#7kcal#
9kcal
6kcal
8kcalABCDEA
- 神经传导的特征为( )。"Rh阳性"是指红细胞膜上有中国营养强化盐有( )。原料根据烹饪时的作用来分类有( )。完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
无序性C抗原
A抗原
D抗原#
E抗原
B抗原碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
- 对肠外营养液持续性输注法表述错误的是结肠造影可选的食物包括( )。下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )下列不是鼠疫杆菌特点的为( )采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内环境的影响较
- 食品营养价值的评定不包括哪部分衡量通气功能储备能力的指标是营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失#
食品的合理加工烹调肺通气量
肺泡通气量
用力肺活量
1秒用力呼气量
通气储量百分比#DE
- 对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定高蛋白、低脂肪膳食
- 对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为高蛋白、低脂肪膳食
高糖类、高脂肪膳食#
高蛋白、高维生素膳食
- 小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。胃造瘘
肠外营养#
口服饮食
空肠造瘘
管喂饮食细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用#
生殖毒性#
抑制胆碱酯酶活性BABCD
- 内毒素的主要成分是( )能使滤过分数增加的因素是动脉粥样硬化与饮食因素的关系医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )磷壁酸
脂多糖#
肽聚糖
脂蛋白
核蛋白肾血流量增加
入球小动脉
- 30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好解释是耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听
- 影响食品腐败变质的因素是原料根据烹饪时的作用来分类有( )。医疗机构的医务人员违反献血法规定,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法律责任,除了( )下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )食品
- 常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是食物中毒的发病特点为血平板
巧克力培养基#
SS培养基
TCBS培养基
EMB培养基糖皮质激素#
甲
- 要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是内毒素的主要成分是( )不符合莫拉菌属特点的是 ( )有代表性地选取研究对象
控制个体变异
遵循随机化原则
严格挑选观察对象
增加观察例数#磷壁酸
脂多糖#
肽聚糖
脂蛋白
核蛋白
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是坚持母乳喂养#
坚持户外晒太阳#
立即补充钙
- 哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为鱼类保鲜的方法是报告偏倚
测量偏倚
发表偏倚#
选择偏倚
信息偏倚低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高
- 原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是肉与肉制品的主要卫生问题是( )。蛋白质摄入及脂肪摄入过多
饮酒过多
促进尿酸合成酶的活性增高#
摄入高嘌呤饮食#
细胞分解代谢增加#人畜共患传染病与寄生虫病#
亚硝酸盐
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。“肠源性青紫症”发生于( )。玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#食欲差或疾病消耗量大,能量和蛋白质摄入量不足#
肠黏膜病变影响营养物质吸收
- 某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。肺炎患者可提供的食物注意观察药物反应,可能有恶心、排便异常等#
应在两餐之间服药,以减少对胃肠道的刺激#
可与牛奶
- 十字花科蔬菜的主要抑癌成分是在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解黄酮醇
吲哚类化合物#
酚
芳香性
- 是维生素A缺乏病的眼部症状。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。干眼病#
白内障
夜盲症#
毕脱斑#
角膜软化#增加能量摄入10％～15％#
增加动物性蛋白的摄入比例#
减少脂肪的摄入
多吃蔬菜和水果#
适
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。手术前的膳愈原则不包括麦角#
毒麦#
菜籽
麦仙翁籽#
苍耳子#对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体重#
- 机体调节铁平衡的机制包括尿液的颜色主要受哪些因素的影响外源化学物经皮肤吸收主要通过反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过铁蛋白储存或释放铁
B+C
A+B+C#尿糖
食物#
尿胆素#
药
- γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是双甘肽
对硝基苯胺
γ-谷氨酰对硝基苯胺
γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺#
γ-谷氨酰α-萘胺卵
- 心肌梗死饮食治疗原则临床上常用的细胞化学染色固定方法是 ( )糖尿病治疗的五项方法是( )。小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。低能量、低碳水化合物、低脂肪
低能量、低糖、低胆固醇
低盐、低脂肪、低胆固醇、
- 证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )促进胃酸分泌的物质包括鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )中性粒细胞
储备细胞
肺泡巨噬细胞#
黏液柱状上皮细胞
淋巴细胞乙酰胆碱#
组胺#
促胃液素#
促胰液素
缩胆
- 哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的高温作业者需增加维生
- 白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常对照动物。糖皮质
- 促胃液素的生理作用包括中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )下列属于食物中毒范畴的是高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是腹膜透析
- 胰岛素的功能有( )。碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。原料根据烹饪时的作用来分类有( )。巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为急性胆囊炎的病因是( )。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋
- 为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。人类食物的基本要求是食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。肝性脑病是以( )的综合征。烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解短肠综合征剩余肠
- 目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )食源性疾病监测应该包含以下内容主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是因房水循环障碍引起
- 患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃,血压稍高。化验结果:尿RBC＋
- 预防心肌梗死主要针对( )。脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。帕金森综合征的发病原因( )。下列属于蛋清中蛋白质的有( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括含铜丰富的食品不包括碘缺乏引起的颈部甲状腺
- 患者,男,因尿频、尿急、尿痛就诊,细菌学检查时最适宜的标本是 ( )动脉粥样硬化发生的危险因素随机尿
尿道口拭子
24h尿
清洁中段尿#
晨尿维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒#DE
- 冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%#
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
分两种方法即冷却和冷冻法保存#
肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃#动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
- 急性胆囊炎的病因是( )。分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )关于遗传密码的简并性,正确的是( )关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。胆囊出口梗阻#
胰液反流#
感染#
结肠炎
直肠炎糖类
水
蛋白质
脂类#
固
- 冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是烹调过程中可能产生的有害物质有( )。下列最易患原发性痛风的危险人群为2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )以下属于医院基本膳食的是( )。吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排
- 膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是儿童对能量的需要通常包括( )。本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是哮喘发
