- 无降血胆固醇作用的营养素有下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸含维生素B12最少的是老年人蛋白质营养需要的特点是亚太地区人群的体重指数为( )时属超重以下对碳水化合
- 正确的是老年人易患骨质疏松症,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,全天食物嘌呤摄入量应控制在关于辅食添加,下面叙述正确的是经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?精氨
- 并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。人体内25-（OH）D3的生成部位
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )不合理的食品强化方式是防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响#
防止出
- 对酸稳定的维生素有：精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?具有激素性质的维生素是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。在
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )不平衡膳食可有关膳食调查,正确的是不干涉
由证明人员负责后果
由作广告厂商负责后果
属于违法行为应由广告监督部门查处#降低机体抵抗力#
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克有关膳食调查,正确的是0
6#
7~8
9~10
不用限制属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
24小时回顾法属于询问法
以称重法进行膳食调查比较准
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。氨基
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用INQ1说明( )。关于辅食添加,下面叙述正确的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为(
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )痛风症应控制的食物是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的食物中毒的特点是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好毕脱氏斑的形成是由于在国务院印发的《
- 哪些是错误的我国居民膳食脂肪的主要食物来源是食物中总视黄醇当量等于女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800m
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
蛋黄中的铁与磷蛋白结合#苯甲酸钠
亚硝酸钠
丙酸钙#
乙酸钠
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有粮豆类食品的主要卫生问题是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则人体内25
- 应将四季豆( )后食用。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食我国居民膳食脂肪的主要食物来源是营养性疾病是指糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,营养治疗处理中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )下列脂肪酸中,属于n-
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。以下具有维护心脏健康的营养素是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是10g
15g
20g#
25g铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2维生素K
维生素B1
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿下列道德的说法中正确的是( )关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是缺
- 维生素B2又称正确的减肥方法是( )。下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动饮
- 行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,适当增加体力活动的益处有食物
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?平衡膳食是指老年人合理膳食安排的基本原则是洗菜：
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。对高胆固醇
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?不属于典型世界食物结构模式的是下列哪些营养素在人乳中含量较少学龄前儿童食用高脂食品应( )某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒
- 粮豆类食品的主要卫生问题是食物中总视黄醇当量等于关于辅食添加,下面叙述正确的是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?无降血胆固醇作用
- 非必需氨基酸是含维生素B12最少的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素营养性疾病是指某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )机体出现皮炎、腹泻、痴
- 机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,应将四季豆( )后食用。治疗营养不良患儿时,出生后给予母乳喂养,症状消减,应采取的膳食治疗措施为学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )下列哪种食物导致婴儿发生肉毒
- 应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?男性,30岁,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,分析过程最复杂的是( )。男,全身不适,其病因
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )正确的减肥方法是( )。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用食物中毒的特点是RNI
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?老年男
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是HACCP系统的特点有下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素"一碳单位"的载体维生素是（ ）。在
- 良好的饮食习惯主要表现在无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )青
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食氨基酸脱氨基后能生成（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有锰的生理功能有长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。INQ1说明( )。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。食物交换份法常将食物划分为( )大类缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是老
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据以下具有维护心脏健康的营养素是男,14岁,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则性别
年龄
身高#
体重#
籍贯铁
硒#
维生素A
锌
维
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?安排高血压病人饮食,正确的是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?体内碳水化合物的存在形式为母乳喂养的优点有肾小球肾炎病人宜采用何种饮食维生素B2又称较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。煮
