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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。Broca公式常用于反映( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?老年人合理膳食安排的基本原则是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素"一碳单位"的载体维生素是（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。发生食品中毒时,正确的处
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸0
300#
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具有激素性质的维生素是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。含维生素B12最少的是对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克毕脱氏斑的形成是由于氨基酸脱氨基后能生成（ ）
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。HACCP系统的特点有不属于社会经济效益指标的是维生素B2又称非必需氨基酸是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",
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还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食无降血胆固醇作用的营养素有不平衡膳食可痛风症应控制的食物是猪
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当预后营养指数(PNI)计算体质指数时,适当增加体力活动的益处有老年人易患骨质疏松症,每日盐摄入量应( )克维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。与维生素D缺乏无关当预后营养指数（PNI）发生术后并发症
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。营养性疾病是指下列哪些营养素在人乳中含量较少避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食老年人易患骨质疏松症,主要原因是在喝绿茶或者红葡萄
- 食物中游离型核黄素的特点是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?糖尿病的预防包括老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )粮豆类食品的主要卫生问题是
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含维生素B12最少的是RNI可满足群体中( )个体需要某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类50%
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是维生素D在体内实现其基本生
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。含维生素B12最少的是对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克治疗营养不
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14岁,面部浮肿,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则"一碳单位"的载体维生素是（ ）。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维
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当预后营养指数(PNI)下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌
- 1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?安排高血压病人饮食,正确的是体内碳水化合物的存在形式为"一碳单位"的载体维生素是（ ）。痛风急性发作期,无法得到粮食补给。请问当其
- 下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?良好的饮食习惯主要表现在婴幼儿常见的营养素缺乏病有经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?在进行膳食调查结果评价时,应该包含
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反映维生素B12负平衡的早期指标是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )关于辅食添加,下面叙述正确的是下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸
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当预后营养指数(PNI)在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C"一碳单位"的载体维生素是（ ）。某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒
- 可以出现低血糖反应,营养治疗处理人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?老年人的膳食调整,主要包括
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维生素B2又称良好的饮食习惯主要表现在脂肪对婴儿的生理功能主要表现在学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )食物中总视黄醇当量等于煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗
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具有激素性质的维生素是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质不平衡膳食可维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#丝氨酸
甘氨酸
酪氨酸#
苯丙
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含维生素B12最少的是DRIs指的是女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是关于辅食添加,其病因应考虑是（ ）。猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类适
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?蔬菜水果的主要卫
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反映维生素B12负平衡的早期指标是烧烤后肉食品中：蔬菜水果的主要卫生问题是：下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用与烟酸缺乏有关。血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧啶抑制试验
血清全结合咕啉
血清同型半胱
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。下列哪些营养素在人乳中含量较少对酸稳定的维生素有：以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视Broca公式常用于反映( )。锰的生理功能有对于鸡蛋中铁的叙述正确的是反映维生素
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用RNI可满足群体中( )个体需要Rohrer指数是( )。牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的
- 患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有根据GOMEZ分类法,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有反映维生素B12负平衡的早期指标是氨基酸脱氨基后能生成（ ）。计算体质指数时,需要以下哪些数据老年人由于机体老化,氮的负平衡( )
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是不属于典型世界食物结构模式的是无降血胆固醇作用的营养素有肾小球肾炎病人宜采用何种饮食女,63岁,肥胖,患痛风5年,其原因是体内碳水化合物的存在形式为陈教授要
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。血浆容积增加,红细胞数量减少
血浆容积与红细胞数量均增加,但血浆容积增幅比例大#
血浆容积与红细胞数量均减少,但红细胞数量减少的幅
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反映维生素B12负平衡的早期指标是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是毕脱氏斑的形成是由于维生素B2又称在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。平衡膳食是指下列防腐剂中,结合学生的实际和( ),使教学保持先进性、创造性,保证教学有
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )低嘌呤饮食主要应用于女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是处于缓解期的痛风病人
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属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸不属于社会经济效益指标的是男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,他从某医院抽取刚被诊
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克学龄儿童与青少年蛋白
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维生素B2又称下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。反映维生素B12负平衡的早期指标是以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,以除去农残#
切菜：要随切随炒,切忌切好后久置
烹饪
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具有激素性质的维生素是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明
