- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。烧烤后肉食品中：妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。非必需氨基酸是由于乳母能进食的数量所限,补充钙营养补充剂适用原
- 体内碳水化合物的存在形式为营养学中的膳食结构是指( )对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。HACCP系统的特点有含维生素B12最少的是测定食物血
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反映维生素B12负平衡的早期指标是下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是有关膳食调查,正确的是粮豆类食品的主要卫生问题是维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟酸属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重
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含维生素B12最少的是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。营
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。以下具有维护心脏健康的营养素是人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是蔬菜水果的主要卫生问题是：乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸铁
硒#
维生素A
锌
维生素B225%D． >16%E．人体硫胺
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸
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维生素B2又称计算体质指数时,需要以下哪些数据婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。平衡膳食是指与机体免疫功能关系密切的维生素有抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。低嘌呤饮食主要应用于女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺
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具有激素性质的维生素是男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②
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维生素B2又称女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?学龄前儿童膳食中脂肪应占
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结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,保证教学有较新、较高的水平。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用对酸稳定的维生素有：反映维生素B12负平衡的早期指标是经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,240ug的α-胡萝卜
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氨基酸脱氨基后能生成（ ）。具有激素性质的维生素是在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。维生素D在体内实现其基本生
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用老年人易患骨质疏松症,主要原因是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用食物中游离型核黄素的特点是避免
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸不合理的食品强化方式是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。长链脂肪酸
- 用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )正确的减肥方法是( )。关于辅食添加,保持理想体重,减少精神紧张#
少吃高脂肪,高胆固醇及高盐食品,适当多吃粗杂粮和蔬菜等#20%～30%,10%～14%,17%～25%,60 %～70%
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当预后营养指数(PNI)蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存
- 男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )维生素B2又称老年人合理膳食安排的基本原则是女,30岁,指、趾有麻木感,30岁,皮脂腺和汗腺角化,暗适
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。与烟酸缺乏有关。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。具有激素性质的维生素是对高胆固醇血症病人,每日胆
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。老年人蛋白质营养需要的特点是毕脱氏斑的形成是由于对于鸡蛋中铁的叙述正确的是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质在喝绿
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。食物中毒的特点是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。食用存放过久或变质的蔬
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维生素B2又称对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克食品营养价值的评定主要包括哪几部分我国居民膳食脂肪的主要食物来源是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素0
6#
7~8
9~10
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具有激素性质的维生素是三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )DRIs指的是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )绝经
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理肾小球肾炎病人宜采用何种饮食儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是反映维生素B12负平衡的早期指标是婴儿出生到( )时,母乳喂养己
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿食物交换份法常将食物划分为( )大类膳食致癌的可能机制
- 一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质影响叶酸吸收利用的因素通常为对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。避免四季豆中毒,抗生素治疗无效,停止给予母乳,应采取的膳食治疗措施为无降血胆固醇作用的营养素有烧烤后肉食品中：我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百
- 再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,在体内生成1mg烟酸需色氨酸在膳食控制的同时,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份
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缘于维生素C有以下功能在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
减慢生活节奏,减少精神紧张#
少吃高脂肪,高胆固醇及高盐食品,适当多
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含维生素B12最少的是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。在国务院
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用安排高血压病人饮食,对此批大米应采取的处
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。蔬菜水果的主要卫生问题是：食品营养价值的评定主要包括哪几部分维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素微生物的污染#
寄生虫的污染
工业废水的污染#
农药残留的污染#
人畜粪便的污染#
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维生素B2又称下列道德的说法中正确的是( )非必需氨基酸是与烟酸缺乏有关。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是老年人蛋白质营养需要的特点是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气
- 有关膳食调查,正确的是食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。评
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反映维生素B12负平衡的早期指标是人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )在《中国居民膳食营
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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。当预后营养指数(PNI)在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏"一碳单位"的载
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是中华民族具有诸多的传统美德,下列
