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蛋白质生物价的计算公式是微量元素在人体中含量不超过体重的对有毒金属铅最敏感的人群是脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。在呼吸链中发挥重要作用的维生素是胃肠内营养支持不适用于人体的能量消耗
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"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）食管癌术后恢复期应采用的饮食为下列不属于农药污染食品主要途径的是放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富阴中求阳
阳病治阴#
寒因寒用
寒者热之
热者寒之普通膳食
高脂肪膳食
低蛋
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除外引起氰苷食物中毒的食物是饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸#
反式脂肪酸
甘油三酯
胆固醇储存能量
产生ATP
产热#
保护内脏器官
抗疲劳昏迷
心动过速
呼吸急促
夜盲
以上全是#革兰阴性菌
中毒食品以发酵玉米面为主
通过产
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血浆容积增加约为,易污染的食物哪项除外精氨酸、谷氨酸、色氨酸#
精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
赖氨酸、组氨酸、甘氨酸当摄入量达到RDA水平时,继续增加摄入量更加有益于人
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克汀病是由于缺乏哪种营养素引起哪种塑料单体对人体无害脂肪酸的元素组成为青少年时期蛋白质供能应占总能量卫气的主要功能有（ ）可作为食品添加剂中的发色助剂是可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,
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人体维生素E长期缺乏,能导致WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。属于解表剂的是（ ）胁痛发病中的主要因素是（ ）巨幼红细胞贫血
溶血性贫血#
缺铁性贫血
白血病
再生障碍性贫血二头肌部、肩胛下缘和
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严格限制蛋白质摄入若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增高的是糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。脉沉细而应指无力为（ ）鼻疾应选（ ）早餐最重要的是提供充足的供给量
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"水"性具有的特征包括（ ）急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（ ）。富含胶原蛋白的食物是（ ）。青少年时期蛋白质供能应占总能量蛋白质生物价是评价关于中链脂肪酸的叙述,除易吸收外还可治疗热入营分证的
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膳食中的碱性物质主要来源于苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）红舌和绛舌皆主（ ）烟酸的另外一个常用名是冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用恶寒与发热交替而作,提示（ ）足少阳胆经起于（ ）蔬菜#
米饭
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描述正确的是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分关于氰苷类食物中毒叙述错误的是人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还
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下列对于成碱性食品,描述错误的是母乳中含大量免疫物质,其中具有直接杀菌抗炎作用的是痉挛型便秘应选择的食品是评价维生素A营养状况的常用方法不包括下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）一般指富含钙、磷、铁、钾
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血糖餐前6.8mmol／L,餐后15.0mmol／L,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施巧克力
脱脂牛奶#
全脂牛奶
咖啡
橘汁保和丸
枳实导滞丸#
大承气汤
温脾汤
麻子仁丸风
寒
湿
热
燥#痰湿停聚#
脾胃气虚
寒湿#
暑湿
湿温胱氨
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主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）蛋白质缺乏
真菌感染
维生素B1
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下列哪种物质是必需的用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其中钾、氮的比例最适宜的是每人每天需水量约2500ml,脂溶性维生素和脂肪共同存在,因此它们在肠道被吸收时也与脂肪的吸收密切相关。虽然维生素A及
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慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括选用含高能量,高生物价蛋白质
猪肉、牛肉
鸡肉、虾、鱼#
蛋黄、豆腐
猪肉、鸡蛋胰岛素
性激素#
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或将大米浸泡加热,其性炎热
为阳邪,易生风动血
为阳邪,其性炎上糖原
水苏糖#
木糖
乳糖
半乳糖能量摄入过多
肝糖原异生作用增强
肾小管回收葡萄糖能力下降
胰岛素分泌减少,周围组织发生胰岛素抵抗#
透析液中糖比例过
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40岁,经常出现牙龈出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,周围组织发生胰岛素抵抗#
透析液中糖比例过高硒#
碘
汞
钠
铅黄油#
牛奶
巧克力
水果
豆浆鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生
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乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为去除黄曲霉毒素的理想方式是恶寒与发热交替而作,提示（ ）能进行糖异生的非糖化合物不包括实证闭经的常见证型有（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）莱菔子的
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水肿可能是由于缺乏脂肪组织储存能量的形式为当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食
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下列叙述正确的是膳食锌最好的食物来源是根据中华人民共和国国家卫生标准,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是下列哪种是不允许使用的酸度调节剂体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
儿童一日的能量消耗包括基
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建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为为促进铁的吸收,进入昏迷,芳香族氨基酸分解能力下降,发生肝性脑病。2.该患者的适宜饮食为控制蛋白质的质和量。3.蛋白质基本原则是采用低蛋白饮食,根据病情谨慎调整。植物蛋白可
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如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿城市某11月龄女婴,其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时首选急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是（ ）。能促进非血红素铁吸收的有RDA指
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营养教育的对象不包括下列食物蛋白质的消化率最高的是脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是（ ）原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素
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以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误的是过度愤怒对气机的影响是（ ）瘀血疼痛的特点是（ ）恶寒与发热交替而作,提示（ ）四君子汤的药物组成是（ ）月经先后无定期的诊断要点有（ ）内源性氮的丢失首
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以下属于糖类的是银翘散的主治病证是（ ）阴阳运动的结果有（ ）膳食中维生素E最好的来源是成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。妊娠恶阻的证型包括（ ）寸口脉分候脏腑,心的病变反映于（ ）蛋白质
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肺主治节的作用体现在（ ）安排高血压患者饮食,错误的是起于胞中的经脉有（ ）按规定留验的食物样品应不少于（ ）。血浆脂蛋白叙述正确的肺司呼吸#
治理调节
助心行血#
调节水液代谢#
调节气机#限制食盐,适当补
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肥胖者不用限制的物质为关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是葡萄糖
果糖
饱和脂肪酸
乙醇
膳食纤维#起病初期,限制蛋白质饮食,供给量为0.5g／（kg·d）
限制蛋白质时,选择优质蛋
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属于平息内风的方剂是（ ）Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是低铜饮食适用于（ ）。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是消风散
大秦艽汤
镇肝熄风汤#
天麻钩藤饮#
大定
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和治疗里热实证之热厥可选用（ ）鱼类矿物质含量大致为缺乏可导致低凝血酶原血症的是蛋白质
脂肪
碳水化
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男性,经常患肺部和泌尿系感染,查体：血压160/100mmHg,主要有高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,全天总脂肪的摄入量最多不超过脂肪组织储存能量的形式为有关食物热效应的叙述,脂肪向肝细胞内积聚
反复感染引起脏器脂肪
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为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是（ ）。寒邪的性质和致病特点是（ ）在耐力运动中,主要的供能物质是"肠风"、"脏毒"是指（ ）青少年期体重增加约30kg,其物质基础是煮
烩
煎#
炖
卤为阴邪,易阻气机
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下列食物中毒具有明显季节性的是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是伤寒患者的饮食应限制摄入细菌性#
霉菌性
有毒动物性食物
有毒植物性食物
化学性食物中毒多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病
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下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）正常成人,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。上达头部巅顶的经脉是（ ）以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是与手太阴肺经的起点相接的是（ ）与钙代谢相似的放
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食品企业应位于牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是软食适用于与贫血无关的是流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关杂环胺的毒性主要表现为（ ）。根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议,孕4个月起
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定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开（ ）下列属于必需氨基酸的是呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起0.5寸#
1寸
1.5寸
2寸
3寸苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸#
丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
蛋氨酸、丙
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避免食用无降血胆固醇作用的营养素有植物性食物中,优质蛋白质的来源是下列哪组全部是人体必需氨基酸成人24h粪代谢氮为运动员在比赛期间的饮食原则不包括蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭气能生津#
气能行津#
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终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为下列食物中铁的吸收率最高的是由于中药以植物药居多,故自古以来人们习惯把中药称
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下列选项中,气滞便秘的主症是（ ）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染脂肪肝的治疗原则大便艰涩,排出困难
大便秘结,临厕努挣乏力#
大便秘结,面色无华
大便干结,同时进行膳食管理#
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以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是中国居民DRIs建议,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。疠气的致病特点是（ ）心肌梗死饮食治疗原则血证的主要病因为（ ）被称
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纤维素主要存在于（ ）。碳水化合物与高脂血症不正确的是慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为以下疾病属于食物中毒范畴的是属于金元时期的医学家有（ ）影响孕期能量需要的因素不包括（
