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体重75kg,而甘油三酯1.60mmol／L。评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是以下关于脂肪酸的叙述,用作参考蛋白。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,与其不饱和程度成反比。所有的动物
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维生素E的主要食物来源是不易引起过敏的食物是具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）对于急性胃炎的患者,可采用用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。下列选项中,
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68岁,现血尿酸高,肥胖,血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg）,有一定的循行路径的是（ ）乳母膳食营养充足时,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,脉浮数。辨证为（ ）引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是您最注意哪项
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51岁,因肝硬化并发腹腔积液入院,出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。根据老年人的生理和营养需求特点,舌红,苔少,脉细数。证属（ ）患者平素体弱多病,保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不
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69岁,肺部感染伴呛咳,该患者营养支持的方式应首选肾衰竭病人常合并高脂血症,减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例,缓慢化冻
低温可以杀灭致病微生物#
应保证原料新鲜血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视
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在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。胁痛的适宜治疗方法是（ ）下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）人体内不能合成维生素C,其原因是碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗
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容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（ ）。眉心至后发际为（ ）下述不属于大豆抗营养因素的是有利于非血红素铁吸收的是情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）通过加热处理,可破坏大豆中最广泛
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与胶原合成密切相关的维生素是维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。维生素A
硫胺素
烟酸
抗坏血酸#
叶酸羟基#
羧基
甲基
氨基
烷基人体过敏性反应
人体对乳糖摄入过多
先天性乳糖
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关于有机氯农药叙述错误的是下列对于成碱性食品,它建议可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（ ）。急性中毒可出现肝肾损伤
慢性中毒损害肝脏、血液
我国现已停止生产使用
有致畸性和致癌性
蓄积
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下列不属于DRIs内容的是不适宜采用肠内营养治疗的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）白术不能（ ）右关部
左关部#
左尺部
右尺部
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寒邪的性质和致病特点是（ ）葡萄糖耐量因子的组成成分为富含胶原蛋白的食物是（ ）。脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是（ ）。下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）为阴邪,易阻气机
其性重浊,可致周身酸痛
易伤
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具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）止带方的药物组成有（ ）属于开窍剂的是（ ）石膏
知母
生地
玄参
栀子#茯苓、猪苓#
车前子、泽泻#
茵陈、黄柏、栀子#
丹皮、赤芍、牛膝#
生地、黄芩、木通安宫牛黄丸
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患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是营养师会诊后给出的治疗膳食为太阳经头痛
少阳经头痛
阳明
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低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有痰热内郁癫痫发狂可用（ ）维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列营养素中含氮的是抗性
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阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是以下关于断奶过渡期的营养哪项错误冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用按规定留验的食物样品应不少于（ ）。含磷脂较少的食物是（ ）。高温环境下汗液和尿液排出的
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属于泻下剂的是（ ）送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）不寐的病位在（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）大承气汤#
麻子仁丸#
温脾汤#
增液承气汤#
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GIKC合剂是指哮喘发作常见致敏食物,除外中链三酰甘油适用的疾病是肺部术后营养的注意事项描述不正确的是10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C#
15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
15％葡
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安宫牛黄丸的功用是（ ）人工喂养方式错误的是下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是属于祛风剂的是（ ）下列属于人畜共患寄生虫病的是清热解毒#
开窍安神#
滋阴降火
解表清热
芳香开窍所用奶瓶以小口直立
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阴阳互损的含义包括（ ）慢性胰腺炎患者膳食胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。感冒的基本治疗原则是（ ）针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）管饲时可能出现的并发症有治疗铁缺乏应该多吃的食物是阴消阳长
阴阳
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鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是以下关于断奶过渡期的营养哪项错误急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是脂溢性皮炎可能是由于缺乏寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）短链脂肪酸
长链脂肪酸
碳水化合物
胶原
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关于婴幼儿生长所需能量,受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量,若下列不属于反治法的是（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）急性支气管炎患者服用茶碱
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下列常见食物的GI最高的是下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是老年人每日胆固醇摄入量应在膳食营养素参考摄入量中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。属于
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短肠综合征不应采用不能用于烟酸营养状况评价的是下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是属于化痰止咳平喘剂的是（ ）高碳水化合物
高蛋白
高膳食纤维#
少渣
低脂肪空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
测定
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治疗时均用补中益气汤治疗,此称为（ ）慢性胃炎可以选择的食物种类为地瓜
甜点
生萝卜
蒜苗
面条#数脉#
促脉#
濡脉
结脉
代脉做馒头时,缩短所用时间
做油炸食品时,油温不宜过高
烤制面包时,时间不宜过长忧思郁怒,
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患者,女性,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,T3、T4增高,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有浅表性胃炎胃酸分泌过多时,其可能的原因是脂肪
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不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。中医学的认知和思维方法包括（ ）禁食12h后,正常人血浆三酰甘油主要存在于下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是旋覆花配伍
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慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是吞咽困难患者适用的膳食衡量蛋白质利用率的指标有下列哪种是不允许使用的酸度调节剂美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多
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关于氰苷类食物中毒叙述错误的是孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。预防动脉粥样硬化应注意多摄入头身重痛,属（ ）下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食
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咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。促进脂肪肝形成的有关因素有管饲引起腹泻的原因有所含的促脂代谢物质
所含的神经兴奋物质
所含的脂溶性物质#
所含的水溶性物质
所含的植物固醇碳水化合物摄入过多
肝内形成的
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关于食物氨基酸模式的叙述,该酶是男性,故营养价值低于动物性蛋白
大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
不能用于评价食物蛋白
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关于孕期肾功能改变的说法错误的是人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。何种食物受黄曲霉素污染最为严
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蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括蛋白质对运动员的作用,下列错误的是情志异常可引起二便失禁,此种情志多为（ ）属于解表剂的是（
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下列哪项不是脂类的营养学意义运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是肉毒梭菌引起食物中毒的原因是过度恐惧对气机的影响是（ ）鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
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男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充（ ）。夜间飞行应注意补充营养素是维生素E延缓衰老可能是通过关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白
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心肌梗死的营养治疗原则是我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的"寒因寒用"的治疗法则是（ ）以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是可用于硫胺素机体营养状况评价的是母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中
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身高1.65m,主要应该提供的膳食是单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都不是肝火犯肺#
肝气犯胃#
肝脾不和
肺脾气虚
土侮木肾虚不足,冲任失调#
脾气虚弱,血海不固#
痰湿壅滞冲任,气血不畅辨病论治
辨证论治#
异病同治
已病防病
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男,不思饮食,舌苔厚腻,错误的是Ⅰ型
Ⅱa型
Ⅲ型
Ⅱb型
Ⅳ型#食物多样,则有可能产生不良反应
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI,其数值可能高于RNI高脂蛋白血症在临床上
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关于维生素A的说法不正确的是铁(或含铁化合物)的生理功能包括管喂膳食的注意事项,正确的是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是下列选项中,维生素A主要存在于淡水鱼中从肺组织运输氧气至身体各组织
在肌肉中转运和贮存
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38岁,慢性肾功能不全多年,近期出现尿毒症,住院经治疗后行肾移植手术。葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的作为糖类来
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一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于（ ）。运动员进行30min以上的运动时,不正确的是该家庭出现这种
