1. [多选题]文化娱乐场所卫生标准适用于
A. 咖啡馆、酒吧
B. 茶座
C. 舞厅、音乐厅
D. 美术馆、图书馆
E. 录像厅(室)
2. [单选题]哪种保健功能卫生部不受理和批准
A. 抗疲劳
B. 辅助抑制肿瘤，防癌
C. 减肥
D. 调节血脂
E. 以上都不对
3. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
4. [单选题]测量教室CO2含量一般应选每年的
A. 春、秋
B. 春
C. 秋
D. 夏
E. 冬
5. [单选题]比较某地区解放以来三种病的发病率在各个年度的发展速度，应该绘制
A. 直方图
B. 圆图
C. 普通线图
D. 半对数线图
E. 百分条图
6. [单选题]下列关于大肠菌(intestinal bacteria)群叙述错误的是
A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌
7. [单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层
