沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一

1. [填空题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是

A. 中毒病人发病第一周，第三周血样
B. 中毒病人发病第二周，第三周血样
C. 中毒病人第一周，第二周血样
D. 中毒病人第二周血样
E. 中毒病人第一周血样

2. [单选题]下列各项不是急性毒性试验的目的的是

A. 测定致死剂量及其他毒性参数
B. 初步评价毒物对机体的毒效应特征
C. 为亚慢、慢性毒性试验及其他毒理试验研究提供剂量及观察指标选择的依据
D. 求出NOAEL或LOAEL
E. 为毒理学机制研究提供线索

3. [多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

4. [单选题]由于交通不便，农村居民的食盐主要是购买流动盐贩的非碘盐。为此，在农村社区碘缺乏病控制项目中，为促进居民食用碘盐，核心策略应该是

A. 提高碘盐质量
B. 加大力度打击流动盐贩
C. 增加碘盐销售网点
D. 增加村民碘缺乏病危害有关知识
E. 针对购买流动私盐造成碘缺乏病的情况开展工作

5. [单选题]下列哪项资料可提供计算发病率指标

A. 住院病例资料
B. 横断面调查资料
C. 门诊病例资料
D. 对社区人群的调查
E. 专科医院病例资料

6. [多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）

A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10

7. [单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸

A. 1分钟以上
B. 3分钟以上
C. 8分钟以上
D. 5分钟以上
E. 以上都不是

8. [单选题]生物医学模式^{(biomedical model)}的贡献在预防医学方面表现在

A. 抗菌药物的发明
B. 免疫接种的应用
C. 基因疗法的采用
D. 灭菌消毒
E. 卫生法规的制定和实施

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