食品营养价值的取决因素

1. [单选题]食品营养价值的取决因素

A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否充足
C. 营养素的比例是否适宜
D. 食品被人体消化吸收的程度
E. 以上都包括

2. [单选题]不参与甘油三酯合成的化合物是

A. 磷脂酸
B. DG
C. 脂酰CoA
D. α-磷酸甘油^{(glycerophosphate)}
E. CDPDG

3. [单选题]属于缺陷病毒的是

A. HAV
B. HBV
C. HCV
D. HDV
E. HEV

4. [单选题]骨骼中铅的主要存在形式为

A. 氧化铅
B. 可溶性磷酸氢铅
C. 不溶性磷酸氢铅
D. 可溶性磷酸铅
E. 不溶性磷酸铅

5. [单选题]调查研究的逻辑步骤是

A. 选题和假设，制订方案，收集资料，解释结果，整理分析
B. 选题和假设，收集资料，制订方案，整理分析，解释结果
C. 收集资料，选题和假设，制订方案，整理分析，解释结果
D. 选题和假设，制订方案，收集资料，整理分析，解释结果
E. 选题，确定指导专家，设计调查表格，现场调查，提交报告

6. [单选题]关于糖皮质激素的应用，下列哪项错误

A. 水痘和带状疱疹
B. 风湿和类风湿性关节炎
C. 血小板减少症和再生障碍性贫血
D. 过敏性休克和心源性休克
E. 中毒性肺炎，重症伤寒和急性粟粒性肺结核

7. [单选题]下面是关于儿童青少年单纯性肥胖的描述，错误的表达是

A. 单纯性肥胖是一种营养代谢性疾病
B. 儿童肥胖症相关的一些引起心血管疾病的危险因素和成人肥胖症表现一致
C. 单纯性肥胖对儿童心理健康的影响比生理损害更严重
D. 7～18岁学龄儿童青少年体重指数24和28为超重和肥胖界值点
E. 儿童青少年时期的肥胖大多为单纯性肥胖

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